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烹制方法：
" g) g+ A5 W0 R0 x$ N, Q% t6 R主料：白菜 300克 8 s$ t, T  ?. N3 Q3 s
辅料：油 适量  盐酱汁 适量  白糖酱汁 1茶匙  生抽酱汁 2勺  醋酱汁 1勺  鸡精酱汁 适量  水酱汁 半碗  生姜  食量  蒜 食量) \4 D2 b( T" P0 J: x( S+ t  @
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1  白菜洗净，用刀片成白菜片，白菜叶和白菜帮分开放。/ D1 z! J* p; t5 ?0 }& d3 l5 ]

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1 C4 k$ l5 A: C! e+ F# h" A, p* T2  姜切丝，蒜切末。
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& C! E2 M, y3 b: l3  酱汁所以材料放在一个碗。1 Q( C) ~3 r+ r8 n7 K" X  F
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4   油热，姜蒜爆香，先放白菜帮炒两分钟，再加白菜叶，炒两分钟。0 x) O; |% ]" X' i
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* h) c  H! i6 G& I7 r/ f5  加酱汁炒匀即可。

醋溜白菜是一道北方闻名的鲁菜。操作简单，味道独特，酸甜可口。这是一道以白菜心为主的菜肴，白菜含有丰富的钙、铁、无机盐的维生素C等，并且释放热量较多。