+ v. E6 j& v/ p4 a4 C. w- v' h# w$ e4 S8 w' p: |
烹制方法：& W' w  l1 s9 I& X- v
主料：洋葱 1个  去骨鸡腿肉 1个  姜片 3片  鸿喜菇 100克( X& p- n! s5 \1 _9 c! s$ ~; G
辅料：青葱 1把  酱油 4大匙  米酒 1大匙  盐 适量  黑胡椒粒 适量9 z- L& m' h* }, P! H7 o

  f9 u9 Q4 U* G' F; @' F
: A6 V" t; T3 G. u* v* A' ?& H/ o " I& V: k, R% ]3 l
/ o; e; t6 H; z0 i
1  去骨鸡腿肉切小块、洋葱切丁、鸿喜菇切除底部并撕开,青葱洗净切丝。
  C/ Q( F, W% v7 {5 E! t8 k4 |( l1 w- o

" @9 ?0 H+ c. `( f' [4 y5 e$ ~# D8 a: e. V' U5 N
2  热锅倒适量油,放入鸡肉，鸡肉煎上色后,盛起备用。0 N/ u+ O% ^" X5 {' j

4 w$ U6 G& e- ~: }1 ` ' f+ {( z6 a( v% \# G9 r# |
8 B/ D. H" g! u2 [
3　放入姜片煎香，放入洋葱拌炒。
6 [# Q# D! [3 B+ N4 f' n+ @7 `) k3 W* O% p$ i  ~7 x( \* S) f

. N9 U$ z& n8 \* @: v& Y  |  X7 P5 N
4   拌炒至洋葱微透明后,放入鸡肉拌炒，放入鸿喜菇拌炒。& |! p; w' j: u6 _( O

5 g, n  @( A+ R: |6 j # l3 W. D; E5 S8 _
# t6 K, _. O& k3 {  A* ~
5   加入米酒、酱油拌炒匀，加入一杯量米杯的水量，盖上锅盖,用小火燜煮约20分。
+ h3 F7 H$ a- M- e: r" @( E( n' a6 d0 Y5 b$ E& I% G  C( |
) U7 ]3 |9 Z* ]6 P

! ~0 l" Z$ [5 z3 A1 i; ]& M6   加入盐和黑胡椒粒，拌炒匀,就可关火。

看上去有很美味的样子，应该鲜味很重的，现在看啊看的就觉得饿了

切洋葱的时候把刀和案板都沾点水，这样切的时候不会让眼睛难受。

我在家经常做的一道菜肴，不错的，很好吃的。

看看这烧鸡的样子，简直美透了，看着都要流口水了，明天试做。

感觉蛮不错的烧鸡，可惜我不喜欢吃蘑菇，可以不放蘑菇吗

洋葱裹了淀粉之后，放油锅炸酥，在鸡肉差不多的时候放进去，口感比较好