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  `8 T' h, `) o+ W( b烹制方法：/ H5 f3 R9 Y) X7 ]; O
主料：鲜百合 30克  龙利鱼 120克  胡萝卜 15克 * }# t9 G% D9 Q- o3 K
辅料：油 适量  盐 适量  胡椒粉 适量  料酒 适量  淀粉 适量  蒜 适量   生抽 适量
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8 N' q3 v% \2 D1 \; Z* P1  .鲜百合剥开洗净，龙利鱼切块，用盐、胡椒粉、料酒腌制片刻，裹上淀粉。
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2  锅里倒入油，放入龙利鱼煎炸制表面金黄。) S5 [# d8 T. N! h: j  S
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- Q0 M8 K% E& P* H& V/ ?5 c- H- E3　锅里倒入油，放入蒜粒爆香，放入胡萝卜丁翻炒。
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# N! L: @* m0 p5 i* F8 L2 p4   放入龙利鱼，淋少许生抽，晃动锅子使之均匀。) Q" ?- x/ u! b. g6 b
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5  放入百合，小心用铲子翻动，加盐调味即可。

龙利鱼肉质鲜香滑嫩，还少刺，百合清甜滋补、清心安神，吃起来脆甜可口，再加些胡萝卜增色，使菜肴清新爽口，又营养丰富。

看这个肉颜色有点像巴沙鱼，而且现在好多用巴沙鱼代替龙利鱼的

龙利鱼本身带咸味，少放点盐比较好，调味时候要注意

颜色搭配赏心悦目，菜品搭配也很有新意，味道清淡

肉很厚很新鲜，看着就觉得垂涎欲滴