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烹制方法：; S8 q4 w, O  u$ i% V1 T
主料：面粉 300克  酵母 2克  水 150克 4 x2 t/ F) _8 R' E8 C( c+ R. `3 [8 Z
辅料：炒土豆丝 适量  炒肉丝 适量  生菜叶 6片
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4 m/ E, o3 G! Z1  酵母加水，面粉揉成光滑的面团。室温发酵2倍大，揉回原大小后分等份。1 t5 w, c* D8 Z7 i9 K" K' H( z
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' c  ]% d& e' ?1 T, _4 N2  擀成片，静置30分钟。( n- v( `* W4 j1 r9 h
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0 M5 p4 f2 D7 c8 I6 ~3　锅烧热，选择不心疼的锅可劲烧热。放上饼，5秒翻身10秒内拿出。1 i" n3 _2 h2 u

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" d: g' v4 t; v( A4  那边蒸锅烧开水，烙一张放蒸锅。依次全部完毕，关火焖5分钟。
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8 v- h1 L% G4 L  F+ S, N+ m5  卷上土豆丝生菜肉丝即可。

和街上卖的差不多啊，就是精致一点，不过好像很好吃的样子

这个可以根据个人的口味加不同的馅，这个很适合我。

东北的单饼卷大葱的升级版

黄瓜、鸡蛋和酱肉丝做馅，卷好的饼口感特别好，当然可以随个人喜好，可以加入其他馅料，类似于土豆丝、海带啥的。
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看到这想起吃北京鸭。卷啥菜就根据各人的爱好了。

这个操作还是挺简单的，有机会可以试一试，肯定好吃。