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7 S6 B9 `! W3 T9 {/ p烹制方法：, v, h2 Q' g) k2 m, A
主料：鸽杂 4副  蒜薹 200克
3 @6 m# ^- {6 S. Z; _: C辅料：菜籽油 15克  生抽 4克  料酒 15克  小米椒 15克  黑胡椒粉 1克
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1  鸽杂洗净分别切片；蒜薹洗净切短小颗粒；小米椒洗净切圈备用。
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* W( p( }! Q+ n" v! L/ y2  切好的鸽杂倒入料酒，淋入生抽。充分拌匀，腌制半小时。. ?( u$ p  J2 D& i' M- Y! V
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3　锅中油热，倒入鸽杂，滑炒至变色，盛起备用。
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4  锅中留油，倒入蒜薹粒，炒至色绿，倒入鸽杂，混合炒匀，加入小米椒，炒匀。) |9 L( ^$ I; b/ [

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+ d6 o, ]- y; j$ K5  淋入适量生抽，调好味，.现磨黑胡椒粉入锅，炒匀即可。

看起来不错啊，收下食谱，今晚来试！谢谢！

这道菜我爱吃，有机会亲自做做，尝尝味道如何。

这个做法简单，似乎可以推广到很多别的鸡杂什么的，应当都是可以借鉴的做法。不过不知道辣椒能否替换