[小吃] 酸甜爽口萝卜生

“萝卜生”是我们这儿的土叫法，意即是生吃的萝卜，算很传统的一款小食吧，可在餐前进食开开胃，亦可在餐后享用解油腻，更是闲暇时的零嘴儿~0 i! `$ @$ G4 i! ?6 Q$ ?

2 n% U  B( H! S! N' F“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，萝卜的食疗价值大家都知道，萝卜生吃，据说还有抗肿瘤抗病毒的功效。
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5 F6 _8 E4 \% q* D9 R当然啦，我们的前辈吃这个的时候可没想到那么多的，在广东，人们常用类似的方法制作木瓜、芥菜、黄瓜等，统称“腌咸酸”，大街小巷都有卖的。
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1 n9 L& {# ?3 k7 T根据传统的经验，再加上一点小小的心思，给大家奉上美味版的“萝卜生”
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材料：
/ v( ^$ h! f1 M4 _主要材料：白萝卜一根、白糖、白醋、盐" f8 u% Y" u- U, \6 \# q

9 n; m) B; Y( ?可选材料：胡萝卜、芝麻、红辣椒、泡椒1 ~1 l( e3 A  X" z

$ o% C6 U) k9 B. P做法：
+ W* F: R6 r- K1、白萝卜去皮洗净，用削片器擦成薄片，再削一点胡萝卜丝点缀用（胡萝卜的药用价值也很高，一举两得）9 Y5 L! \( v9 R7 l( x& J) J

! x1 {% `& Y8 G7 V2、加入少许盐，拌匀，放置20到30分钟左右，这个过程可去掉萝卜的生涩味
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3、20分钟后萝卜片已变软，被盐逼出好多水份，把水倒掉；用凉白开水把萝卜洗一遍，再把水倒掉
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' A/ _# I# `; W! d: v4、加入白糖和白醋调味，拌匀。糖和醋可多放，具体要看自己的口味了。, I1 D5 v7 |6 @  g1 Y

8 h6 G6 [/ q& |  U; \5、再放置半小时左右，酸甜爽口的萝卜生就可以吃了。. ^3 t1 D: l5 Z1 P) w1 r
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5 ?, }7 q- B; g0 k6 k9 D6、洒上少许熟芝麻可令造型更美口感更佳且增加营养；
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加入红辣椒和泡椒，又令萝卜生多了一种酸辣的口味
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有微辣的和香芝麻的，你更喜欢哪种？
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