娃娃菜长得和大白菜一个样，因为个头小，所以叫娃娃菜喽，HOHO。小的可比大的贵多了-_-|||3 t/ u7 @8 x& T9 Y6 N

" d4 k+ D- A) V6 C% H材料：$ y* I5 }+ q6 s/ S0 A( k
娃娃菜3棵# z9 a* j0 d5 s2 F
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配料：
' t/ k" R, L" t* B泡发香菇2朵、胡萝卜一小块、蛋清一只（严格素食者可省略）
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做法：
- R0 T9 v' j' D$ K/ _: j1、娃娃菜掰开，或对剖再对剖开
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, f" q8 P, E6 m2、煮一锅开水，加入少许生油，少许食盐，把菜放进去煮9 \, T; Y9 R1 ?7 [5 q; @

9 Z9 i8 @/ u- B$ ]! I3、菜变软的时候可以把香菇也扔进去煮一下
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4、娃娃菜煮熟后捞起装盘备用, c7 q& K* x" ~% V- R# M' j

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煮菜的同时可做另一准备：$ e& o0 e+ s2 i& `. m

- g, `3 \3 N* M$ C0 s1、打一个蛋清1 h8 K% ^- L, K& a- P+ ?
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2、用少许香菇精、一点儿食盐、一点儿生抽，少许生粉，加入一碗清水搅匀成欠汁5 c( h( M2 `8 M

1 f+ e9 b1 o3 P" ~! w! _3、把香菇、胡萝卜分别切碎
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/ f% W+ g* N% i$ S7 a1 s0 `7 l/ g热锅将欠汁倒入煮开，再将香菇粒和胡萝卜粒倒入，小火，轻轻翻炒，看到欠汁越来越稠的时候，将蛋清倒入，迅速划散，关火
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将煮好的欠汁浇在娃娃菜上，完成。1 ]. {# ]1 ~( ^  a  E+ S: k- [, D
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3 o$ V# s- ^7 `( [. w  ~菜品特色：娃娃菜清淡清甜，加了蛋清的欠汁使菜的口感更软滑，还可以用汁来拌饭吃, Q4 x+ o# `5 A4 C
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美味提示：兑欠汁的时候不要放太多生粉，煮开以后转小火，用铲慢慢翻炒，使其变稠，这样的欠汁才软滑透明口感佳
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娃娃菜好吃!比大白菜嫩所以贵哦.不过确实好吃.要烧的鲜再上点火腿就更好吃了!

看着就流口水了，以前吃过烤的娃娃菜，超好吃，看过上素娃娃菜，感觉一定更好吃！改天实践一下，不知道能做出啥效果。恩，应该会不错的，呵呵。先谢过楼主，红心送上！