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烹制方法：
$ n5 U) R2 ~0 e: x' K主料：芹菜叶 100g  豆腐干 1块9 h- E* b4 ?3 T. _6 Z; Q
辅料：油 适量  盐适量 干辣椒 3个  大蒜 3瓣 香醋 适量  白糖 少许  花椒粒适量  白芝麻 适量% ^* i) z6 L7 b. b

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1　芹菜叶洗净放入沸水中焯一下。
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5 z9 N& _1 Z8 [' B' O$ _2　焯过水的芹菜放到凉水中激凉，挤干水份切碎。
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3　豆腐干切小粒，大蒜切末，干辣椒掰开。
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) z9 W" m" K7 Y7 Y" {: L) g3 t/ E4　切好的豆腐干也放入沸水中煮一两分钟捞出。8 {8 t! O9 X- e0 l1 N) v! n
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  f1 B2 Y9 j, ?  |6 C* `/ A5　处理好的芹菜叶、豆腐干一起放入容器中，加入大蒜末、食盐、少许白糖、香醋、白芝麻。3 v- l8 Z! |. G" O" ~  B+ }

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# I8 M: D( Z9 J6　凉锅凉油，放入干辣椒段、花椒粒小火炸至变色出香味。捞出变色的花椒不用，趁热把花椒油浇在蒜末上激出香味。
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7　拌匀即可。

都说芹菜叶是好东西，但是有股苦涩的味道，不知道怎么做好吃。试试楼主的做法。

之前吃过别人做的，但不知道具体怎么下手，这回可以一试

看着好有食欲，想起了小时候家人常做的小葱拌豆腐

楼主啊都说芹菜叶是好东西，但是有股苦涩的味道，我不知道怎么做好吃求指教

菜叶是好东西，有苦涩的味道，试试楼主的做法。

芹菜降血压，叶子稍苦，凉拌保持住营养成分，配合麻油豆干凉拌

芹菜叶过水后就没有苦涩的味道了。非常的好对身体保健。