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9 M; r5 D* f7 X6 ]( R7 L. q$ F$ ?烹制方法:
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材料:土鸡、乐觅之选松茸酱
- N/ k( d, f4 _' u配料:青椒、红椒、蒜片、姜片、葱
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调料:松茸酱油、生抽、鸡粉、盐、糖、胡椒粉、生粉、蚝油、老抽、花生油
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' H# B# s; }" F4 s) L1 n8 }/ N# X1 鸡斩成小块,用松茸酱、生抽、鸡粉、盐、糖、胡椒粉捞入味,然后下少许生粉捞匀,再用少许油封面,静置10分钟。
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* ^% i% m3 f1 q; X8 G6 u# S2 烧热油锅,油温升高后倒入鸡块,将两面都煎出漂亮的金黄色。
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$ r& \+ }+ Y2 T5 h+ _ t c3 往锅里放入松茸酱,炒香蒜、姜。溅入少许的清水,下蚝油、盐、糖调味,然后开大火收汁。
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4 放入青红椒,老抽上色,加尾油即可上碟。