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8 P& b5 r. V/ o$ f: u4 f烹制方法：
# }# R9 I1 M2 f; t1 k) r材料：内酯豆腐、蟹籽、紫薯片、南瓜（先蒸熟，然后放入搅拌机搅拌成金瓜泥）
' ~) ~) B: ?6 {% k; d  _: n5 s调料：油、花雕酒、盐、糖、胡椒粉' U. B1 T( X( K0 \
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6 r5 D8 M8 m$ k% [2 H, G1　将杏鲍菇切厚片，豆腐要用清水煮一会儿。
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9 T3 h" J& n) e0 R. f+ O9 I1 I. g2 c2　爆香姜葱，倒入花雕酒，加清水；用盐、糖，胡椒粉，麻油调味。然后放入杏鲍菇，调小火煮五分钟至其入味。4 B: |- C3 f7 M

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3　烧热油锅，放入杏鲍菇开大火将其两面煎成金黄色，用少许生抽调色即可。 ) B. y& T' K$ p0 G2 N0 ?
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4  爆香姜米，炒香。倒入金瓜泥，用盐调味。然后倒入豆腐，煮滚即可装碟。1 F6 L- Q0 X9 e7 O+ c5 ?
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3 r2 E! m9 g3 ~" l2 i  g1 G( @5  将杏鲍菇放在金瓜豆腐羹上，摆盘，即大功告成咯。

看似简单的一道菜 却有很多道工序 不错的菜品 摆盘也很好看 我想味道也不会差 里面有蟹粉很提鲜

看着挺简单的食材，做好了确实是别有滋有味的，味道赢得我心

大厨做的当然不错，有没自己制作的心得？这样接地气。

大厨作品，难得一见，自家做起来不太简单，过过眼瘾吧。

果然还是大厨专业
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我自己做的完全不好看  Z* w8 I, Z/ ~$ N# Q
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不过还是能吃哇

这个菜看上去卖相不错,估计吃上去也蛮好吃的

最后一张图，很吊！够专注！ 这菜需有些功力才能操持。

一看是酒店的打出做吃来的东西 很赏心悦目