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   原料：     特辣青椒若干，猪肉、酱油、嫩肉粉、盐、鸡精、高汤各适量。 2 j% C' T2 F. p; I, \4 J2 D
    制作方法：
, m( J9 ^! T2 r/ M, U( H# m    ①特辣青椒切段，入热油锅，翻炒片刻；
) n( O/ A) X# t# K2 {4 }' m    ②鲜肉切成薄片，加少许嫩肉粉、鸡精腌十分钟，待青椒炒至三分熟，放鲜肉，大火炒少许，再加入作料、高汤，趁大火出锅。 - ^0 m# W6 r" v* P' P) H

2 N/ E6 F. P: _! x0 |$ f特别注意：
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3 s" C1 y/ R7 z) X1 ?4 E青椒一定要选手指粗的，长得丑丑的那种。平常见到的辣椒，肉太厚，水份太多，炒出来水淋淋的，而且辣椒容易变得软软的，不好吃。

看的我馋涎预坠，有时候我这个炒得太老。不好吃