秋天到，南瓜俏，又到了吃南瓜的季节。: M8 H1 U$ L! n
不过啊，很多人知道南瓜好，可是做起来麻烦啊，除了熬个南瓜粥，真还不知道咋吃南瓜。) F: e; c9 u9 s  x
别担心，今天咱们给大伙介绍几种南瓜新吃法，不仅省时，更重要的是营养不打折！6 E& i. I7 B* V* g- C

' `: l% U; B# ^; C* g8 `6 f' i秋吃南瓜好处多！  c& N( A0 i% h1 r
俗话说，秋天到，南瓜俏。那么，秋天为啥要多吃南瓜呢？
3 I4 R; @6 J6 P& h6 W: H这个季节不少人皮肤干，嘴唇干，这就是所谓秋燥，而南瓜正好能对付秋燥！
& V( E# ~# Y( ^$ p3 k+ v4 d看看南瓜的颜色，大家就应该知道，它的胡萝卜素含量高。
1 w7 Y/ U  |/ u胡萝卜素到人体里会合成维生素A，而且南瓜里维生素E也不少，富含这两种营养成份的食物能帮助我们增强免疫力，既能防秋燥还能防感冒呢！
" q8 {% d- P; [1 c; w此外，维生素A能增强眼睛在昏暗环境下的视野清晰度。) B! E& B$ ?4 i& v$ U/ Y! \5 p
所以说，南瓜不光能防秋燥，还可以明目呢！+ M  d; n' R0 x: N

. |! t1 _# ?/ D2 |! G5 ~不过，话又说回来了，南瓜虽好，血糖高的朋友能吃吗？9 }0 c; k0 h: t# x+ E7 I
答案是肯定的，血糖高的朋友在吃南瓜的时候可以适当减少主食量。4 }! s* g' T/ B( r7 y$ R$ q# d0 i# }
虽然南瓜口感比较甜，但是南瓜含糖量不算大。
' W: L" Q4 P- {# J$ d而且，南瓜含有大量的果胶，果胶是一种可溶性纤维，与淀粉类食物混合后，会提高胃内容物的黏度，延缓胃排空，使碳水化合物吸收减慢，从而有可能延迟餐后血糖高峰出现。
+ L9 n/ d5 X! \- {# ^& Z既然血糖高的朋友也可以吃南瓜，咱们今天的第一道菜也该出场了！
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: M$ v$ b( i6 y& \! T+ ]南瓜蒸鸡肉，简单得不得了！
8 \" y% K, J7 q, J$ ]. g$ ^+ S食材：鸡腿一只 小南瓜一个，青豆适量，蒜五瓣，香葱两根 ，姜一小块。
3 N( ]5 l" N( x$ Q2 A调料：盐、蚝油、黑胡椒、番茄酱、淀粉" V6 `/ i3 j3 w3 C0 o
做法：
) P/ i/ F( E+ q1、南瓜切开掏空。（可以直接切圆形）；鸡肉和青豆粒焯水捞出备用。% J  V3 u9 p7 `7 D) Y
2、鸡肉，青豆，蒜切小块，姜末，葱末，蚝油，番茄酱，黑胡椒，盐，淀粉，食用油一汤匙，混合腌20分钟。
1 k. O3 v- T/ _" J  p0 U3、腌制好的肉放进盅里，上蒸锅蒸20-30分钟即可。; z& E9 X+ n& Y  N. @1 z
蒸好的南瓜盅，配米饭一起吃特别美味。
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* C  r" L( ?# T南瓜护心，尝尝这个南瓜疙瘩汤！
9 n9 d+ B" K8 @5 B8 Y南瓜除了能帮我们防秋燥、能明目之外，还有个广为人知的作用。
, i2 m7 u, B" _就是南瓜可以护心。0 b$ K  ]+ |3 i7 w  {3 ~
这是因为南瓜富含膳食纤维，对心脏很有好处。
2 Q1 |" \" Z& ?) d- t, y$ |哈佛大学一项调研显示，高纤维饮食者与低纤维饮食者相比，冠心病发作风险降低40%。
: |$ ^" F+ @$ v$ e所以，可以护心的南瓜，咱该咋吃呢？
: ^, ~+ R: M2 {3 Y! h. S我们给大伙推荐是煮出来的南瓜疙瘩汤。
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6 k6 O# Y7 L5 e1 p8 T南瓜紫菜疙瘩汤  u; \6 @' @" ~! ^5 N
食材：南瓜100克，全麦粉50克，紫菜1块，虾皮10克，小白菜2棵8 E* |+ x+ L5 b
做法：
/ l1 V0 x) F; I1、南瓜去皮切块，锅里放高汤，放入南瓜块，先大火烧开，然后小火煮。
0 ^  y! G9 c2 z2、全麦粉里慢慢倒水，搅拌成面疙瘩，小白菜切碎，紫菜虾皮都洗净。3 Q; G! Y6 F& y. b# }
3、南瓜煮成九成熟时，倒进紫菜虾皮，然后倒小白菜，最后把面疙瘩放进去，加点盐，就成了。
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  [, J( c  b! u: I3 P早餐可以吃的南瓜饼9 e& J9 U% J" u' w; T4 u% `
南瓜还是个美容良品！常吃南瓜可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用。
2 [/ C6 I) X" {2 E4 P: V所以，早餐来点南瓜也是不错的，咱们可以把南瓜做成饼。2 i  d2 ]- F7 d$ K) T3 t9 D3 P
需要的材料是南瓜、大米粉、糯米粉、白芝麻、红豆沙，再准备一点糖。  ]8 R* ?- j( ]1 e: S

, Y3 N; [  V6 T: ?" n' l+ k早餐南瓜饼的做法：
5 O: T! X3 q' A! J- }# K' ^- J1、把南瓜去皮去籽，洗净切薄片，蒸熟，趁热加点糖，压成泥。$ p6 K& ^$ v: r" q5 Q, w
2、按1：2的比例加入大米粉、糯米粉，揉成南瓜面团；把熟的红豆沙揉成小丸子。) w$ H" |- W% W6 L3 _" d! h$ d
3、案板上撒点糯米粉，把南瓜面团揉成长条。切成差不多大小的小块。7 @/ X! g$ @1 j; D5 J; g/ ^
4、取一个揉圆后按扁，加入一个红豆沙丸子。收口后继续揉圆，再按扁。
; J3 j; W% Q. b% ?7 j6 [1 O5、给南瓜饼裹上一层熟的白芝麻。除了裹上芝麻，也可以留些用红枣和香菜点缀成花朵。
6 R2 N$ a- M0 V7 X2 P2 c6、平底锅稍微预热，刷上一层薄油，轻轻放下南瓜饼，中间稍微隔开，以免粘边，煎至底部熟后，翻一面继续煎，煎至完全熟透就行了。
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堪比肉菜的地三蒸
8 w& A+ O4 L& F( G地三鲜，大伙都听过，土豆茄子辣椒，三样东西都先过油，虽然好吃但油太大。
2 d9 A3 ^0 u% A4 l而咱们今天给大伙推荐的最后一道菜，是一道改良版的地三鲜，它跟地三鲜差一个字，叫地三蒸。
$ i. ]! `4 W/ M; M+ z% s# J蒸的方法不但可以将食物本来的味道最大限度地保留下来，而且蒸的过程中，因为加热比较柔和，温度也不会太高，营养成分基本不会流失破坏。
9 G6 i4 V0 @) i另外，蒸菜的口味清淡口感细腻，不会给肠胃造成负担。" b6 S3 |: K% F" g( Y) R! w9 p, U
虽然土豆、南瓜、茼蒿这三样食材都非常普通，但分别蒸后放在一起味道可是堪比肉菜。
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地三蒸
8 I# g' ^# h) R, A: K( |( j食材：南瓜、土豆、茼蒿叶  y$ c! A0 j5 s
做法：2 O. F  o3 w& O: [. A
1、茼蒿叶洗净，沥干水分，土豆、南瓜去皮切成小块，备用。& Q  \% n4 d* K
2、将南瓜、土豆、茼蒿叶加盐后分别与蒸肉粉拌匀，分别装入竹屉中。
* |/ e5 H' R# h8 h2 W0 p9 H3、放入蒸锅，隔水大火上汽后，蒸约30分钟即可。

这个非常不错，必须要顶起················