鸽子是非常有营养价值的食物，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品，多喝鸽子汤还有一定的养生保健功效，能防治多种疾病。鸽子汤是滋补最好的汤能够滋阴壮阳，男女合适喝的一款汤，而且对于小孩也起了很好的养生作用。鸽子汤的营养价值很高，鸽子汤怎么炖最营养?下面就给大家介绍几款鸽子汤的做法。1 @8 {0 E8 `3 O- Q" B7 G
鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。3 ]* h) R, t% L0 n2 }, R7 W+ D
天麻炖鸽子7 h5 r& j% `9 ?( p4 u% V
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材料：乳鸽;1只天麻;5克火腿;10克香葱;3棵生姜;1小块。! D4 S3 O( T7 D* {) r# C
调料：高汤;3大匙料酒;1小匙精盐;1小匙味精;小匙。
% N; F% o5 `4 T做法
2 U7 G& J* L2 P6 C6 ~1、将鸽子宰杀洗净，放入沸水中焯过;火腿切片;葱洗净打结;姜洗净切片。
. c0 O/ \9 q+ z8 Q. W; ^2、把鸽子、火腿、天麻、高汤、料酒、葱结、姜同放入碗内，放入蒸锅蒸2小时，取出，拣去葱、姜，加入盐、味精调味即成。2 c9 K0 t) W3 h3 w" _; \" X4 `7 \
特点：味道鲜美，熄风止痉。( P% l% [  l1 n
枸杞鸽子煲靓汤" r& Q# m- \* y4 }, {% G

. w! n/ f" G/ p8 _$ s' z2 B中草药配料表：沙参5g白芷5g党参5g扁豆10g枸杞10g苡米40g红枣25g山药5g百合5g莲子5g葱10g姜10g盐少许。
- |9 j$ A7 G0 p& K8 |6 C制作方法' u4 H- B7 v9 V4 z- u4 h/ h
1、把各种中草药洗净;葱姜切段备用;新鲜鸽子洗净。
& `+ Y* P$ h2 k- Y1 ^) o8 x4 `/ U2、整只鸽子用冷水煮开(飞水)，除去血末后备用。
* E1 M, k) o+ @0 `' b  p3、将沙锅里水淹过鸽子，下锅葱姜和各种药材煮开后换成文火继续炖煮1小时。
, y5 c" ?) `6 U+ O) U# {) _4、煮熟放入少许盐调味，出锅后吃肉饮汤都很美味。
5 n) U1 G2 w/ l& K* H( f7 C制作用时：约1.5小时。
! @9 I: b7 {/ [+ p5 G秘笈：枸杞鸽子汤的味道非常鲜美，饮时不必放很多调味料，一点盐就好。
. A+ i6 z0 x9 L3 ^3 n; R, S& Y银耳陈皮炖乳鸽& M5 H4 R" |: T4 J3 q( G7 h1 l& [
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特点：味道清鲜，有滋阴补肺疗效。7 B8 L3 F- y* P6 K
制作方法7 N2 W, c& X' z' V' M5 }, P3 k
1、乳鸽宰杀洗净，剁成块，放入沸水锅中氽水2分钟，用水冲凉，装入汤碗中。& E7 A0 L# [; _3 F/ d1 ^
2、水发白木耳洗净剖块，放入沸水锅中氽一下，也放入汤碗中，再放入水发陈皮。
+ N) ^/ _: R- Q6 d1 z* o3、锅置中火上，下高汤烧沸，加入精盐、味精、鸡精搅匀，冲入汤碗中，上笼屉用旺火蒸30分钟，至熟即可。
" O2 R# H5 M' f* Y* O# m& H【清炖乳鸽】
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1.准备好材料。
7 Y9 V( F% N5 x3 X0 L2.材料：乳鸽1只，鸽蛋若干，姜片，蒜头，干山楂(姜片和蒜头不仅可以去腥，也有预防感冒的作用。干山楂可以使鸽肉更快酥烂，有也开胃消食的作用。)2 G6 H6 n) G, P/ K6 u5 z8 j
3.处理好的鸽子切块，洗净入冷水锅大火煮开后转小火。0 R# ?- R" ]. M% d5 ]3 ?/ k
4.用网勺把浮沫和杂质撇干净后，加入姜片，蒜头和干山楂，小火炖1小时左右。(可以加些料酒，我觉得料酒会让汤看上去没那么清澈，所以没加。)3 }; C# ?  o0 K$ E* `
5.煮熟的鸽蛋去壳。(鸽蛋的壳很薄，比较难剥。把整个蛋壳慢慢敲碎后再剥就好剥了。)
% a5 ~$ L6 ]6 m3 f% ^6.出锅前15分加盐和少许糖调味，关火后把鸽蛋倒入即可。1 f5 ?6 |% y" \$ w$ U
结语：通过上面的介绍，大家是不是对鸽子汤的做法已经完全了解了呢?鸽子汤的营养价值很高，是女性朋友们很好的滋补佳品，以上是小编给大家介绍的鸽子汤的做法，希望小编今天的介绍能够给大家带来帮助。

鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。值得尝试，

鸽子炖汤本来就是滋补佳品，楼主介绍的烹制方法更有色香味俱佳的感觉了