[热菜] 鮭魚波菜鹹塔［9P］

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預備食材+ P* [( H& X& x% ^6 I
塔皮 　 6個9 e, s# b) F( B/ M' {4 `% o
北海道料理白醬 　 2小塊  `7 s5 b* b( v5 Q
鮭魚 　 1/4塊
! ?* Z, {0 k2 p) D0 G1 S: z菠菜 　 1株
7 {2 _2 c0 Q9 G* z洋蔥 　 1/4顆$ H4 W1 o: N- C7 o, L* n1 p
乳酪絲 　 適量% h! s% `1 R& K% c" m3 s
白酒~黑胡椒~義大利香料 　 各適量6 z. N8 A$ t+ d9 N9 x1 X# _
鮮奶 　 100CC
5 k& o' ?$ d! H, w雞高湯 　 100CC
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( L0 J9 Q9 A& ]1 D+ q步驟說明8 q( ^* [& ?7 `* w
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食材
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. f5 g) L4 n7 W2 k% {洋蔥切丁~波菜川燙過後擠乾水份切末~鮭魚切小塊用白酒~黑胡椒~義大利香料~醃 10分鐘~(這裡是 1/2條~一共切 12小塊~隻用到 6塊 )
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# O0 Y( W, t) @# [" G. q鍋中下一點點的橄欖油煎鮭魚到二邊變白就熄火~利用鍋中餘溫~鮭魚會續熟(約 1分鐘)撈起備用~
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9 D- n, ]" a8 I( P; f9 o7 S鍋中的餘油放入洋蔥~小小火炒軟~
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, e2 K6 {( F2 X0 D# F加入100CC的鮮奶~100CC的雞高湯~和二塊料理白醬小小火煮到完全溶化~攪拌至濃綢狀~: L* T5 i. ]" M% d
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- |3 I% G: e8 `) H  `塔皮先退冰10分鐘後~用烤箱烤 3分鐘~將煮好的白醬適量的填入塔皮中~放一個鮭魚和適量的波菜~再加一點點的乳酪絲~
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再進烤箱烤至乳酪絲溶化就OK囉~
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$ ~) k6 Z0 t6 s5 |1 ?鮭魚和波菜非常的塔~美味營養~小朋友也會很喜歡~一個人一個很方便食用喔~