今天高温35°，冒着高温做的菜。
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2 g( G4 T( t: ^/ y0 i1 e    这个菜其实也是菜也是饭，菜做好了之后，简单的加点汤，就可以做面条了。很方便，而且也很有营养的 。# e2 H! I3 o. ^  m

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    闲话不表，一一上图来。$ \2 ~; N, h2 f
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   一一解释吧，不会在图下面编辑。
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  1、葱。
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. e& l* l: ~! N5 z" G  葱是百味之王，我本人炒菜做饭，是必定要放葱的，尤其是要油炸下，这样很有味道。: h( X0 }2 p2 [% J

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2、把葱切成小块，不要太碎，不是喝汤，斜着切，切成小的，但也不能太小。1 }2 O" o% t- b. }/ a! G2 b  i$ S

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' j9 B/ ]( u4 x" i2 k5 Y% b4 u3、这是肉丝。在店里已经要求打成肉丝了，毕竟个人的刀工跟机器比起来 还是有差距的
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' E% J$ e9 P/ Q% M4、肉丝里放点酱油，少量，搅拌，加入酱油，可以更好地入味。( H5 D, m+ C' t% E  _
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5、这是香菇，香菇需要去根，然后用开水泡一会，其实泡一会，香菇的味道就会出来的 ，很好闻的。; }; Y! z/ Z+ N; @# P: o
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, i; S2 K, h  m7 l( Y/ J3 u7 d6、这是买的面条。
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, S: t- z: U$ y, }3 ?7、把香菇切成小块，注意适当挤一挤水分，开水泡过后有水分。
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8、炒锅热了之后放油，记住，一般是锅热了再放油。
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3 w- [3 t& m( e( V+ c9、放入葱，这是我的习惯，把葱炒得焦黄一点，有人喜欢在最后的环节放葱，但我习惯于先放葱。$ i7 c# \3 O, c9 A1 y* w6 R! f

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# ^& i+ t5 g/ |, g9 E. l10、放入肉丝，翻炒，锅已经很热了 ，很容易就能够炒熟
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" {7 U! u0 {) Y3 `+ Q( d11、放入香菇，一起炒，2 ?. _! V! x- F  R

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) i4 ]( i* t  C& |; I  p这个时候可以盖上锅盖焖一会，& L; r2 I1 }0 d  K$ ^% m+ j' e

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然后再加点开水，因为这个是和面条一起吃的。
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这个时候可以放入调料和盐了。盐最后放，调料我一般只用十三香。别的调料不用。/ G- q4 X! k$ O+ G/ ]
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12、另一个锅里煮的面条5 p( `0 B4 N$ _" ~6 ?+ W, y
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13、蒸汽挡住手机了
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; N  P( o6 o, V0 F0 Q14、验证
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15、盛面条，把菜浇到面条上，搅拌 一下，就可以吃了。
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# c, g8 f) x9 R; q整体还是可以的，就是今天盐稍微放得有点多了。

这个非常不错，支持楼主的奉献··············

麻烦是麻烦点，可以先备好肉料，就是活面难点！一道实在的面！

这个非常不错，必须要顶起················

那个是蒜吧？为什么有如此大的葱....
  R/ p! U0 F7 \8 d9 d7 R而且，难道只有我一个人喜欢吃香菇的那个把把吗....

看着不错不知道味道怎么样色香味俱全才好顶一个

我也很喜欢吃面，但是这个帖子看得累呀，为了学习做法，每看一个步骤，就要拉到下面看图片，楼主其实可以将每副图片放在相应的文字解说之下的，那样效果应该会更好。

我是看到肉丝两个字，忍不住就点进来了，说实话这弄个面条容易吗？

盛面之前放些白胡椒粉，简直好吃的不要不要的。

哥们儿好手艺啊，支持一下图区大厨