冒充肉的蔬菜是茄子，垫着筷子切成连刀，扑上薄薄的一层淀粉，下油锅略煎一下" P2 b! g5 U7 A; L3 A2 V
米粉提前用少许水、酱油、大料、姜、老干妈豆豉淹10分钟: j4 N( W6 {. p
把淹好的米粉铺进煎好的茄子里，蒸40分钟
9 D7 t' J3 u4 F8 a7 F* d" D垛椒和蒜末炒熟放进蒸好的茄子里，撒上小葱，OK啦
0 e8 T/ C0 I4 f" g& q* i( ]$ G* w# u- P% M
米粉方的水有点儿少了，再多一点儿就好了 . J9 n! P( \& |- E- r6 O+ d' w8 {

& |3 B5 `& R: Q; Y$ J/ T3 X6 P7 Y* }% J( V' G! }
: h! \; {8 O+ V
4 J0 i+ c$ V! x4 k2 j8 t1 ^$ N

- {/ }5 s4 m5 x; y9 _8 F; Y7 ^' C% `3 U+ M) G' |) S! w4 r
+ s: l" w2 M5 r- G6 n
/ N: {) h& Y8 q

% W, L! H0 C8 R" o) s
5 L: @0 {- u$ V9 u$ y
; |3 T" a) J# }9 Z) V. H

hui jia chang shi yi xia`````0 V6 A1 m$ z& [, `6 b9 M1 _
             cai  liao jian dan ```` hehe  zhi chi

暴喜欢吃茄子,红烧的,渔香味的,凉拌的,吃过不少.粉蒸的还从来没过.呵.楼主真有创意,  u3 M* i: |) T1 a; u
改天试下这味.

不错，看着就很诱人，吃过粉蒸肉，还没吃过这么做茄子呢，有机会试试看。

好吃是好吃，就是太麻烦，一个人过日子，盘子都不愿意多洗一个。所以都是做好饭放在盘子里面和菜一起吃的。
2 m% [1 c: q) S
* d) T$ B0 r* n1 @+ d0 _9 n: `这个菜肯定很好吃很好吃，就是太麻烦。非常想吃，粉蒸肉我也很喜欢吃。在家里的时候都是去外面买现成的吃，粉蒸茄子倒是第一次听说