芝麻糖的做法
6 J# V  Y9 H# T$ L* Y1.脱皮白芝麻清洗干净后沥干水8 b& q0 k4 g+ y9 y6 j0 q! G
2.洗好的芝麻放入烤盘，100度烤十来分钟
, ]: V' x0 v) {1 P5 n& w
% G$ S8 Y- S  ~! ^: M9 w" B3.烤去芝麻表面的水分，稍变黄而且散成一颗一颗即可/ y5 U& f7 S$ N2 T5 U; d1 s
4.锅热油，倒入芝麻小火慢慢翻炒
7 D% i" t5 w: a) H8 m8 x3 C$ I! l# r& z( J0 a& {
5.炒至颜色变黄，另起平底锅，放入白砂糖和清水
4 |  q5 [. q4 R* I% E/ F
( F& |/ N' N! k: T4 X% h6.小火炒糖水，开始会慢慢冒大泡，再炒变变成冒小泡，这时放入麦芽糖继续炒
  G7 K6 z) n% q2 v3 [" ]' |6 Z1 W7.大概炒至下图第三张小图的样子时就可以了* z: l1 v, R- d9 w) ^

& S  N- Y4 Q9 K6 q) b, n8.倒入炒好的芝麻，一同翻炒，一直炒到可以拔丝的样子就差不多了
; Z( w. E9 K4 X1 m( j. ^, _  @- V. d+ V- o
9.迅速倒入不沾烤盘内，用擀面杖擀成薄片，厚度可随意2 G5 ~+ q2 W* z0 ~4 V2 T
10.擀好后趁热切成片
6 ~: U$ Y6 U+ H9 F2 K7 D
# P3 F. G# h% M+ D( _
5 Y0 Q- N5 Z1 S% f( M+ `- k1 c$ Y
; i; L, ]+ }$ i, X. |5 Y3 I8 x. W% M& E: ]& p7 l

2 Q" y0 [: z7 j. @8 x8 A
$ x  T. v+ K" Z) G; l

感觉这个芝麻糖的制作可是有传承的
2 W3 K  c1 j$ h# X愈久弥香啊( d, J  [& x) |
谢谢E兄弟分享。红心

想请问下楼主把白砂糖换成蔗糖类的行吗？用蔗糖类的做的成吗？因为这样比较健康，我怕白砂糖吃多了容易得糖尿，换成蔗糖的话全家老少都适合吃。

我们这里没这种做法，再超市买过，看见楼主的，我自己做来看看。谢谢楼主

哇塞，看起来真心不错，和超市卖的一模一样，

好怀恋小时候有红薯奥德麻糖 虽然看着黑黑的 但是特别的甜

厉害啊，可以去古镇上开家芝麻糖手工作坊，以这水平肯定畅销

这种东西很不好做的，得有耐心啊，纯手工制作

我们这里把这个叫麻片，小时候很喜欢吃的。

不敢私享，很大家分享一下。不敢私享，很大家分享一下。