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[热菜] 麻辣鸭脖的做法[8P]

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★菠菜爱好者★泡沫

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1楼大中小发表于 2016-2-2 13:27 只看该作者

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麻辣鸭脖的做法[8P]

1.准备好鸭脖
2.准备好所用辅料

3.鸭脖用清水泡至20分钟。泡出血水
4.将鸭脖子脖洗净，切段

5.锅中注入水，加入料酒，下入鸭脖烧开后将鸭脖用温水冲洗干净
6.另起锅，注入植物油，下入辣椒、花椒炒出香味

7.再倒入八角、香叶、草果、葱、姜、蒜煸炒均匀
8.倒入开水

9.烹入料酒，加入酱油、白糖烧开
10.下入焯水的鸭脖

11.大火烧开，转小火焖至1小时
12.捞出晾凉即可

烹饪技巧
鸭脖用清水泡出血水，可以去掉鸭脖的腥味。

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日升昌金币 +18 谢谢对版主工作的支持 2016-2-2 17:13

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2楼大中小发表于 2016-2-2 14:08 只看该作者

俺做出来的一点儿味儿都没有，不辣也不麻，就一股大料味儿。

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zz33211

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3楼大中小发表于 2016-2-4 23:13 只看该作者

总发现自己做出来的鸭脖跟图片上不是一个概念，自己总是有那么一点怪怪的味道

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sssff117

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4楼大中小发表于 2016-2-5 20:40 只看该作者

应该很好吃，没试过

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beerlyly

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5楼大中小发表于 2016-2-6 23:47 只看该作者

我就看鸭脖子好长好长啊，煮出来肉肯定都不少

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wangxiaowei8

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6楼大中小发表于 2016-2-19 19:43 只看该作者

辣的不喜欢吃。谢谢楼主分享

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tuixiumang2

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7楼大中小发表于 2016-2-19 23:23 只看该作者

鸭脖我的最爱，不过自己做没有店里买出来的好吃。

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rickeyrocky

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8楼大中小发表于 2016-2-20 00:18 只看该作者

边吃着周黑鸭，边看怎么做鸭脖子，觉得挺有意思的，就是颜色有点不同

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coolwuliang

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9楼大中小发表于 2016-2-27 23:31 只看该作者

样子看着很武汉卖的鸭脖差不多，应该还不错，吃得就是那个啃的滋味

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路过飘过

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10楼 大中小发表于 2016-2-27 23:47 只看该作者

鸭子处理不好很腥的 LZ的方法真的很不错

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