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[热菜] 红枣山药炖母鸡

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红枣山药炖母鸡

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* k7 x7 p3 g# @' Z+ @原材料:
' `4 ~/ k+ ~$ z4 Z+ c& M母鸡半只、山药、红枣
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调料:
, C: C% j$ A! v) F, p7 a5 ~老姜、香葱、盐、干花椒少许
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制作步骤:
6 {! ]$ K1 |7 R1、山药洗净去皮(最好戴上一次性手套或是套上塑料袋处理山药,要不会麻手的~一定要小心呢~~)切滚刀,红枣洗净去核备用(不去核会上火的,兔兔是警纪卡凡TX的教导~~嘿嘿~~)。
; t6 |3 h) |4 ]9 r! S/ e) L2、母鸡切成小块(便于使用的大小就好~!),先在炒锅了炒干水分。
5 d/ z( h$ h* n+ h9 L2 L# X8 Z3、炖锅里装适量的清水,放入姜片,香葱(打个结就好,不用切段),少许干花椒,待水开后,把炒好的鸡块放入中火烧开。8 o- r0 Y5 V5 l* Z9 T8 }, `+ L2 e
4、待鸡块炖熟后,放入红枣继续炖,待鸡块炖软后,就可以加入山药了,转小火慢炖至山药熟透就好了~!; |; O8 N- l$ |7 \6 m

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鸡汤很清甜,宵夜可以用剩下的鸡汤煮汤汤饭~!美哉~!
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本帖最近评分记录
  • 落叶归根 金币 +10 发帖辛苦啦! 2007-11-6 22:58

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这个鸡汤没吃过味道怎么样我是不清楚 不过卖相不错 只是汤面上那厚厚的一层油倒是让我望而却步 建议lz在喝汤之前 可以先汤面上的油给撇掉 这样会更健康

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好补哦,现在是冬季进补的时间了,可以试试,就是味道不大喜欢

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没放酱油哦!南方的做法吧?不知道味道怎样?!!

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希望楼主在写明这道菜的用途和好处,这样是不是更好呢?: \9 @- Y) O  s5 e0 m3 N( [
做法写得很细,照片也很好,很想做一道试试,希望可以向楼主作出来的样子!

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这样的口味很适合我啊.喜欢.什么时候我也要炖上一锅这么好的汤犒劳犒劳自己

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我前段时间忙得够呛,也该进补一番了。
' Z# b5 i% C) f8 E& d% g看到楼主的菜肴,补欲大增,好,周末就吃这个了。
! V" |( Z: Q& k$ Z呵,谢谢楼主。

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真是色,香俱全,我想味道一定也差不了,谢谢楼主分享.

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我正在照着楼主的步骤做,期待呀~~~
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1 W5 y' u& \8 n无比的期待,:)% M1 n/ o* y7 `' l; s* h
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谢谢楼主的帖子和图了,等吃完,我来和大家分享经验

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感觉这个菜应该是补品哦 ,想尝尝什么味道,嘿嘿4 ^) l5 C. I* O0 a# e3 [
不过看下面的照片,好像油的很啊 6 V! |5 J) M% L8 B0 }' ?$ p
不过谢谢楼主分享了

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