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[热菜] 云南小瓜炒猪颈肉[6P]

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1楼大中小发表于 2015-10-27 08:16 只看该作者

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云南小瓜炒猪颈肉[6P]

烹制方法：
　
材料：云南小瓜（1条）、猪颈肉（3两）
调料：鲁花5S压榨一级花生油、鲁花料酒、鲁花自然鲜酱香酱油、盐、糖

1 将云南小瓜头尾切掉，然后对半切开，用斜刀切成薄片。

2　猪颈肉切成薄片，用少许鲁花自然鲜酱香酱油，盐和糖调味，腌制20分钟。

3　烧热炒锅，倒入适量鲁花5S压榨一级花生油，待油温有4成热时，倒入猪颈肉迅速滑散，将其翻炒至变色。盛起。

4　往炒锅里再次倒入少量的鲁花5S压榨一级花生油，油热即可将云南小瓜倒入炒锅，用中火翻炒瓜片。

5　瓜片炒至断生，即可倒入猪颈肉片一并翻炒均匀。倒入适量鲁花料酒，炒出香味后再用盐和糖做最后调味。瓜片熟透后即可起锅。

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yujun9288 金币 +10 发帖辛苦啦！ 2015-10-27 19:46

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zaijian2001

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2楼大中小发表于 2015-10-27 09:09 只看该作者

个人觉得还是猪头肉最好吃炒出来口水流啊

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zhidaihu123

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3楼大中小发表于 2015-10-27 09:49 只看该作者

小厨师

这种菜就是下酒的好菜，我马上就想喝2杯了。爽啊

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head886

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4楼大中小发表于 2015-10-27 10:21 只看该作者

这道菜不大好做啊，油不能放太多，火候还不容易掌握

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s643354481

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5楼大中小发表于 2015-10-27 19:08 只看该作者

这个还是可以的，在云南朋友家吃过一次，忘不了的味道

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aibaobei1848

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6楼大中小发表于 2015-10-27 20:01 只看该作者

云南小瓜？类似蒲瓜么看起来蛮清淡的

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huiping-yao

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7楼大中小发表于 2015-10-30 10:48 只看该作者

回复 1楼的帖子

猪颈肉煮到金黄色,然后再沾上的调味汁也很好吃

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netbirdym

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8楼大中小发表于 2015-10-31 09:33 只看该作者

云南小瓜？像叶开花？孩子也能炒，可以。简单的家常菜。收下了！

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ggdjj

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9楼大中小发表于 2015-10-31 11:57 只看该作者

操作简单，色泽鲜艳，嫩滑可口，增强食欲的一道菜！

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anshao

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10楼 大中小发表于 2015-10-31 13:49 只看该作者

这道才简单，连小孩都懂做，下饭菜啊

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