茄子煮花甲+ N/ y  f) p8 y9 N

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菜名：茄子煮花甲 $ [4 ^7 D( x5 {, J; O1 R, u$ I# L
  菜系：鲁菜( E& I. b2 X4 _4 }" f6 x  S
  [原料/调料]
: m( ?7 d; y. T9 a% n) ]" _9 U# ?3 j  花甲150克、茄子100克、生姜10克、红椒1只。
# r+ k' c9 P* ]7 n! M' J  花生油20克、盐10克、味精12克、白糖3克、绍酒5克、麻油5克。 8 J2 R1 n# }6 h. M5 I& y
  [制作流程]
; o+ ^. m# D- C& P  1.鲜茄去皮切圆块，姜切丝，红椒切条。
5 D, a+ s- B- n( z  a8 p2 U; v2 D! Y  2.烧锅下油，放入姜丝，花甲，攒入绍酒炒片刻。 8 J: d* |: w9 J+ a/ ?9 S2 a' d: e
  3.加入清汤，鲜茄煮8分钟后，再调入盐、味精、白糖、红椒片煮3分钟，淋入麻油倒入汤窝内即成

怯怯的问一声:楼主  花甲是花蛤蜊吗?