& d2 Y5 b1 ?: c4 z! {
“迷你版的小花卷~萌萌哒~”
% Q# H$ s0 f- G) U  H" ^
  S( R; Y, S# s7 Y: w  E+ b主料6 W8 ~7 J7 i, ^  D9 f. L
中筋面粉 (150g) 水 (80g)8 ~! n) D- n1 h
调料
1 [" W# z" A! e7 d& m5 V盐方火腿 (四分之一) 小香葱 (4根)3 c( ^# n6 e9 b0 L' ]: f
厨具; Y8 Y. G' x8 C4 w, _
蒸锅# ^# c) |. D/ s/ D

# F* a4 K+ B: b7 @7 V
% _( L* T0 z! v- Y$ k) Y   1盐方火腿四分之个，如果没有也可以用火腿肠哦$ V7 o* n" z( |4 g" J. D7 I1 ]
8 e+ C, \* i, W6 g" E' p
7 z5 d* u6 k8 E8 J5 J8 I- U
   2把火腿切尽量切碎) ~+ B' {! d. ]0 O, |* i
" b. g" R/ K! V

" n* G3 q$ s& r4 A   3小香葱切成小碎块
- l: {. Y( J7 c2 V# Z! s! T+ w  W' h. \" k. {
1 E& v: N! D$ L7 J; s1 a; T
   4发酵好的面团醒十分钟左右2 o) @+ N! R8 c6 _$ k) o7 r% w
7 ?* D, V- G4 ]- i
; Y! |* \1 G5 j1 X: E
   5取一半 用擀面杖擀成长方形的面皮 ，但是不要太窄
+ s: R2 S) u4 f/ }6 v
: j7 e% V) C; O9 @, r) f
; w5 Y* }" i+ A! @' z# H3 K& g   6刷一层薄薄的油，这里我用的玉米油
( z0 H6 j3 l3 O8 B+ l5 q( i. q) Q6 {9 m8 q& q  s- j9 D/ ]5 Z! b
" K7 d8 a8 J% {' p
   7把切好的火腿和香葱均匀的撒在上面
3 `5 s4 {; R8 r9 S  L- A
# f4 i0 i7 r# X% U- ?  i5 |+ }+ [- t# p% L& E8 F
   8面皮朝里卷起来
- j1 r/ }% f% Y6 v. n
3 \/ g$ @2 v' o* y
% i( L9 N; d9 \0 d' p: X/ T( w& a% l   9如图，卷成长条! L! \1 m5 e6 h! m1 x$ B& E

9 \$ U. B& h* w7 e9 c/ k8 A' C& [" E9 ~' T& S+ ~) X/ w- _- b# h
   10用刀均等切开，一定要是双数，因为要两个叠在一起
8 @+ E4 s* \7 n) ~$ s# }, `: L0 v+ W, p. W2 l4 B& L

2 [9 U: l" l. E5 Q2 ?8 w. ~   11取一根筷子，从中间压下
9 q$ B; G' B6 h5 g. _6 r
( h! q- L4 l3 U8 t) w! V
6 Q3 d9 e1 D! g! u8 M7 @- H   12如图 压到这个程度就可以了，一定要记得压好后不要着急去蒸，要再醒十分钟左右。) W, Z1 Q9 x0 A/ X
( w# O, {/ V; F' q; }5 ~' s

, F8 m9 }' B5 _) `+ [1 y4 ~   13然后冷水上锅，均匀摆开，冒气开始十五分钟就可以了，用手压一下面起来了就熟了！2 g* _  b" f/ @9 k0 b& T

$ N3 e+ E6 Q1 E8 L7 `+ ]# p$ ~9 e$ ^4 Z: V8 y
   14成品图  w: ~+ B4 k) B* |

5 t( _1 \8 j1 }; i小窍门：4 \- @+ b. r4 b( D
给孩子和家里的老人做一定是很好的一款面食，一定要记得做好的花卷醒十分钟再上锅蒸，蒸的过程盖子不需要太过严密，容易让面团回缩，适当的留出一点点的空隙就好了！

看起来很有胃口，谢谢楼主分享,有空试一试

这个很适合小朋友，看起来小巧可爱，味道应该也不错。

看上去好诱人啊，想起小时候总吃窝头，能有个白面馒头吃就心满意足了，现在的花卷已经做的这么精致，真是让人感触颇多啊，这个一定要好好学一下。

感觉这个画卷做起来比较费时啊，不知道吃到嘴里。有没有满足感？

这个不错哦  制作简单 味道也可以 很吸引人啊

哇哦，做的看起来好好吃的样子，火腿也是我的最爱

这个很适合小朋友，看起来小巧可爱,制作简单 味道也可以 很吸引人啊

小时候一直吃的花卷，到现在才知道原来花卷的形状是这样压出来的！小时候就很好奇花卷的形状是怎么做的！

看起来不错，卖相很好，不过切火腿很费功夫