工艺：煎; B! B% U  h/ ~& U$ m
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准备时间：5分钟) u7 s6 g1 Z' O* e# U' W5 G

0 K- m- k$ N& `* k烹饪时间：<15分钟
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" N* y* Y6 }; O' N主料：鸡蛋2个; }6 y( P4 @& i$ Z

5 H5 x5 a& m5 c2 y+ }3 }, L+ S, u辅料：甜玉米半个海苔适量木鱼花1把, O% u8 n; I' N; w* I( ]/ i
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调料：奶酪1块烧汁1勺沙拉酱1勺蟹黄1勺植物油适量1 ~2 w+ `0 ], d+ K2 s! Y/ `9 P6 l9 g
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玉子烧的做法% G$ ^! `2 W; r! a

( u: ~1 y  `; Y. ]1.平底锅中加入少量油；鸡蛋两个打散，打成蛋液
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2.油热后倒入鸡蛋液，立刻转小火。转动锅子，使鸡蛋饼摊成圆形；然后开始放入蟹籽，均匀撒入' \+ G* z- Y5 a/ F' }8 d2 }5 P
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3.接着放入甜玉米粒，均匀撒入；放入芝士丝，均匀撒入) O/ b" V# Y& H
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4.材料都放入后，用铲子将鸡蛋卷成蛋卷；将鸡蛋卷一分为二，放入盘中. Z' Q! `% |* G' P3 r0 }
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5.挤上适量烧汁、沙拉酱9 \1 J9 F  x, s+ P
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6.在上面撒些木鱼花、海苔粉、彩糖装饰即可
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, G7 r. j: A; u* J3 V烹饪技巧
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1、摊鸡蛋的时候火不要太大，不然材料还没放完，鸡蛋饼已经摊熟了，就卷不成卷儿了；
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2、所有材料都没有固定的量，根据自己喜好随意添加即可。

奶酪 还有蟹黄，用料很奢侈啊，有机会按照楼主的做法尝试一下，呵呵。

这个玉子烧的内容还真丰富啊！看上去很漂亮啊！

所谓玉子，其实就是日文中的鸡蛋
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其实这个就是西方的奄列omelette吧

啊  没用玉子烧专门的煎锅啊 这样层数不够啊  厚度也要差一些的

原来所谓的玉子烧主要食材是玉米粒啊，看起来味道不错的样子

用料很足但是感觉这个跟正宗的玉子烧还是有点儿不一样的，玉子烧一般是用那种长方形的锅，摊一层薄饼卷起然后再一层然后再卷起以此类推直到变的很厚为止。然后搭配酱汁食用。

饭店看过这样的做法，吃起来不错。不过玉米的火候不好掌握。

楼主您好，我想请问一下蟹籽是怎样的食材，在哪里可以买到？ * f5 }$ k! h2 Y) _$ a* R0 g. `
另外请问是否是全程小火
' t8 M" f- H9 N+ v" d$ A. x6 X感谢！

好像看过这个，在东京印象节目里看到过，应该是大阪的吧