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材料：水蜜桃600克、麦芽糖150克、细砂糖90克、柠檬1个、水100毫升、香橙酒80毫升# I# J; J4 u0 _8 R0 G

; h) Z* O( }3 M  z- h' S) L做法：
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+ N: O  Q% {* Z; s' V1、柠檬洗净榨出果汁备用；水蜜桃去皮去核后切成丁备用。
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2、将水蜜桃丁放进耐酸的锅子中，加入水和柠檬汁用中火煮滚。- c: }0 G  W) F, G- T& q) w# y; x
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3、转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木勺不停地搅拌。6 O: k3 n! I1 P" t. K0 J

% T" P7 X3 Z; a2 `3 y0 q4、待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮10分钟后加入香橙酒，再煮至酱汁呈浓稠状即可。
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PS：
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* A6 d  X; m; d* g1、香橙酒没有的可以不放，偶用了少许白兰地代替。
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2、按此方做出的果酱偏甜，不喜甜的朋友可减少细砂糖的用量。

学习中．回家做作看我一向喜欢甜的食品:s_8: