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材料 (35隻)
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1. 菲菜 $2
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; N( p( t9 @: t2. 梅頭豬肉 (搞碎)$15
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3. 雲耳適量# u$ M% e- T: l6 P5 y$ {

6 q/ S8 S) ?) ]0 O; H4. 雲吞皮 12兩
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3 B6 ?+ Z- E) O- y* F( K% m5. 雞蛋 1隻
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醃料
1 L. D! z6 ?: S6 [8 w" v5 W# G+ N* g2 c+ M: t8 ?
沙糖, 豆粉, 鹽, 胡椒粉, 生抽及蠔油  |$ w) C& t; z9 d; d- ^

" `* X5 T9 I8 G+ h" t做法. t% ]3 v, ~6 G6 u4 m. B

2 r3 ?+ Z, \: x/ J: a, a1. 菲菜及雲耳洗淨切粒
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. |+ Z8 V  Y& u# A2. 菲菜,雲耳及豬肉用醃料醃味 30 mins. G( T2 U) ~  }8 k1 S' \7 G0 `% X
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3. 加入雞蛋撈均. O( V9 n6 {3 A( r
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4. 將餡料包入雲吞皮, 然後用水封口即可

請問樓主這是何處的雲吞,廣東雲吞是用蝦做主要餡料的,我知道上海雲吞是用菜及豬肉做餡料的,樓主這個制作方法和廣東的水餃相似,是否樓主想發水餃寫錯了名堂,或是別處的雲吞,請樓主多多指教.: n& j4 Y# w; _  g8 Q* I
廣東水餃有多種,以豬肉水餃及魚肉水餃較為受歡迎