蒸蛋饺的做法5 v$ p8 X' Y0 r0 X  L+ ~% q- |
1.切一块菜南瓜去皮挖籽，然后冲洗干净，用擦丝器擦成丝
9 g+ r& F( F2 H# @! H& y& J7 S3 J4 b. o
2.用刀把擦好的丝加少许盐再剁碎些，用棉布包起来挤去南瓜的汤汁
- L, q/ m2 ?( h3 u) x2 n! t/ W  U+ [* ^% Y8 C
3.肉馅放大葱碎、姜末、盐少许、花椒粉、胡椒粉、香油、料酒、酱油后，朝一个方向搅拌，直至肉馅变得很粘稠，胶质出现
7 o% Y+ J* x* A. P/ E2 x1 ~2 N. ], G/ F0 n1 F
4.15克水加5克面调成面糊，然后打入一个鸡蛋，搅拌均匀；平底锅刷少许植物油，舀一汤勺的鸡蛋糊慢慢的倒入成圆形蛋皮，然后放上馅( i7 S1 ?3 s! }, ]7 h5 V

7 ?1 K. i: s4 g, C5.蛋皮稍稍凝固时对折，形成饺子状；然后开水锅内蒸5分钟即可
9 }2 k& Z+ c8 H
0 _# l) d) X, y" f- E4 b5 Q6.食用前倒入少许的酱油做调味; y" I# Z* C# W* ~0 v/ Y
$ W" a7 W: v( S+ I
1 A( B8 x# H7 c& E3 d  |

- t3 g5 z# W+ O0 m; K, V: b1 T; p% \( {; v8 x6 j
+ {; Y4 H1 I5 g. A' D- p
; l+ }. c* E* w
烹饪技巧
* K4 q4 n2 s8 s3 m        酱油咸鲜味浓，所以拌馅的时候不需要放太多的盐，最后吃的时候可以在用少许的酱油调味，味道更鲜美。

看着就有食欲。就是做的有点难度。蛋皮好软不好把握，不小心就没型了。不过吃是一定好吃的

不错，但是蛋含胆固醇比较高，要记得少吃哦，一周不超过1次。每次不超过3个蛋

流口水， 看着真爽，今晚做一个吃吃…………

看着就好吃，更像一件艺术品，我都舍不得吃了。

看着是挺好吃的呢，就是觉得胆固醇的含量太高，要是一顿吃好几个，或者经常吃，估计血脂要不正常了，哈哈。不过楼主想到加南瓜还是挺营养的，创意不错。

蛋是比较营养的东西，特别是蛋黄，它里面的营养你一天吃一个其他的菜都可以不用吃了，，哈哈少吃点吧，亲们

用南瓜的确很有创意，一般是用鲜肉，皮不好做，还可以煮汤

好漂亮的蛋饺。可爱极了。舍不得吃。。。。

不用南瓜行吗？？
% q4 b2 [6 c4 s% d不喜欢吃南瓜