推荐理由：, O, k" C9 x  t4 M" C! o; y 味道鲜香浓郁，开胃又聚火！~~~ 用 料： , ?( p4 C% F; K9 `+ V鸡胸肉| 150克 - @! H( K4 u( p咸鱼 | 50克" O) c4 `5 o) O0 t: T  I3 ]' S 豆腐| 3块 * o- u/ M1 O' A蒜头、料酒、生粉、豉油| 少许( [5 W, k7 ]( F9 ? 鸡精、白砂糖、盐、胡椒粉| 少许 4 Z8 Y& ^* o- I& V( g2 Z

鸡胸肉150克、切小块，咸鱼50克、切粒，豆腐三砖。蒜头、料酒、生粉、豉油、鸡精、白砂糖、盐、胡椒粉（视个人口味）若干。 1 d+ P+ b: I6 W4 d  Y( z

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下少许油，烧开油锅，下蒜头、咸鱼粒爆香9 P7 K: b6 G% M& o, U

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加鸡粒，过油至鸡粒半熟& R3 U8 v# l* S

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将肉丝炒至7成熟 - y) a; o0 X0 ?; V9 w3 z

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溅料酒、加鸡精、豆腐、盐、白糖、水等 6 n' D0 `% m$ `

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慢火焖透（有条件的可用砂锅焖） & k  D2 \! F, ?% y

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焖10分钟左右，豆腐及鸡粒都入味了，勾芡，即可上台* i2 p: t" [4 \  P% [8 i5 D; g& Z

非常下火的湯水,四季皆宜,一家大細都合用,正式家常菜.

楼上的似乎误解了，这道菜是典型粤式锅菜，并不是汤类