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烹制方法　  o) u' t! [7 }9 R
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材料：A.黄油（50g）、糖粉（27g）、盐(0.5g)8 r/ ~) q9 d8 T9 R
B.熟蛋黄(1个): _: [% X1 z1 a
C.低筋面粉(50g)、玉米淀粉（50g）
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1　黄油提前软化；低筋面粉、玉米淀粉混合过筛备用。$ _3 u3 v8 Y- q2 D1 G3 Q  R

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  i. r3 c' }5 {8 E6 b2　鸡蛋煮熟取出蛋黄，并将蛋黄压碎。
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3　用电动打蛋器将材料A打发至黄油体积蓬松，颜色淡黄。1 t7 z  x) {5 v5 L, f- n6 }% ?( J
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4　把压碎的蛋黄加入到材料A中，继续搅拌均匀，直至蛋黄消失在面糊中。
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& }" P3 B5 v3 v$ T  ?# t5　把C部分材料倒在桌子上，中间留出空间，将步骤2的面糊倒在面粉中间。
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: Q9 h9 T" |; j3 [, p) S6　用橡皮铲一边翻铲，一边轻轻用手掌按压，直至面团旁边再无干粉，将面团用手揉抓成光滑的面团后，盖上保鲜膜松弛30分钟。# Z5 e+ x3 {. Y/ ?& o( }
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7　然后再平均分成13克一个的小面团。将圆球排列好在烤盘上后，用手指轻压出一个小坑（四周呈现裂纹）。; x8 s; m: [4 V( y7 ^: w) J& Y( d

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8　放入预热好170℃的烤箱，烤至边上微金黄色即可。

哈哈 我还做过一次玛格丽特饼干呢 做的略有点甜腻了 不过貌似看不到楼主发的图片啊

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