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拔丝糯米圆

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拔丝糯米圆

' F. A0 ?5 I. I" R& e5 N( O
1.70%糯米粉30%面粉,加捣碎的熟南瓜或者熟红薯和好,这两样东西我今天没有,又偏偏凭空生出了做菜的瘾,番茄汁代替啦!番茄汁和面没有南瓜和红薯好吃。" V, I$ M' z2 j8 y& S( M
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2.搓成小圆子下锅油炸,油温5成。1 m; X/ ~  V) Q, m: M+ Y7 b! a

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3.白糖用量为干面重量的30%足够,直接下锅中火炒,糖完全变色成糖稀倒入炸好的糯米圆即可,火候自己掌握!# M6 k; N4 G' L. N! e5 T4 }
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4.好了就装盘。
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