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[热菜] 西兰花炒鲜鱿[4P]

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西兰花炒鲜鱿[4P]

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烹制方法 
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材料:西兰花(1棵)、鲜鱿(2条): H8 Z4 J* Q( x$ W) a" T
调料:刀嘜纯正芥花籽油、盐、糖、料酒、酱油(各适量)" c3 U# v, v! Z( n
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7 M+ l3 \- u- Y, e1 锅烧热后,加入适量油爆香蒜。然后放入沥干水分的鱿鱼快速翻炒,加入盐、胡椒粉、糖,盛起。
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& H" m* Z( f* C2 a( i2 T
. c2 Q2 Z* n, X) Q7 \- S* C) E, s2 西兰花切成小朵;锅里烧开水,放入西兰花煮3分钟捞起。
. ~# ?7 Y* p3 X) q  A4 N8 S+ }2 k9 q1 u+ b  v* I  R/ z- M

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& B5 r$ z; m8 Q$ s% }% L3 重新烧热油锅,爆香西兰花,加入适量的蚝油炒香,再加入鱿鱼翻炒均匀即可。
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  • 日升昌 金币 +5 谢谢对版主工作的支持 2013-12-29 11:20

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这个鱿鱼带改的刀花真漂亮,出食欲啊,颜色漂亮

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鲜鱿鱼挺喜欢吃的,而且这个菜做法很简单,值得一试。

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看起来不难做,我一定尝试一下,毕竟鱿鱼是我喜欢吃的菜

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还不错   就是看的有点清淡  感觉鱿鱼还是油炸的吃好吃

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大家注意啊!处理鱿鱼时,需先把鱿鱼的头剪下来,因为鱿鱼的眼睛里含有一种棕黑色的液体,稍有不慎这种液体就四处乱溅。炒西兰花时在水中加点盐,可令西兰花更加容易入味,之后过下冷水,可以使菜保持爽口。焯水是为了焯出鱿鱼中多余的水分,以防炒的时候水分太多,影响口感,时间不要太长了。
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  • wj无为 金币 +4 回复认真,鼓励! 2014-1-2 16:31

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简单鲜美,不过主要还是要西兰花捞上来之后过一过冷水,口感会爽脆很多

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这是个新吃法,以前没见过,有空一定要试试,

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简单又清爽的风味,我很喜欢,愿意尝试尝试,鱿鱼能和维生素一块做吗
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  • 金币 -5 复制回复! 2014-6-5 23:13

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钟意西兰花,只是比较清淡,正在找一些营养搭配的吃法,跟鱿鱼的组合很有想法。

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