以前去啤酒屋一定会点这道香气四溢的经典下酒菜，其实自己做也非常容易。只是千万别相信三杯的意思就是一杯酱油（不咸死才怪），一杯酒（1/4杯足够了，3/4杯直接灌进喉咙里更实惠），一杯麻油（不怕滑肠的尽管试试看）。! v9 a: M1 O$ {- r. H
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材料 -  鲜鱿鱼2条、九层塔、葱切段、蒜切片、辣椒切段、姜切片。
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6 ^% d4 |. D0 g2 Y& }) n调味料 - 麻油2大匙、生抽酱油2大匙、老抽酱油一大匙， 酒2大匙。
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3 i0 U0 X- r" I$ T3 Q/ F' ~+ |作法 -  
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" J3 C! [9 ]: C3 l* P1.鱿鱼洗净切块 .( b) f/ f- |3 P0 D5 y7 y* H
2.如滚水里加葱、姜、酒烫煮10秒后捞出浸泡冰水里。 6 Q+ k/ Y8 }2 ?5 m7 _7 R5 h% W4 N
3.姜、蒜，葱，辣椒入锅用麻油爆香，放进鱿鱼，加入其它调味料快速翻炒3-4分钟，加九层塔炒匀即可。6 {, `4 t: o4 w

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看着像是在花盆里做菜
5 F0 \- J- V$ y, @/ C不过挺清新的
2 J  \, c8 [& G) W( G* y& D, G' A; F味道也不能差了
3 o, F' a( h# D. ^, H' L- C* W不过鱿鱼最好还是少吃! B( V, ?# H* O+ A
胆固醇太高了

酒放到哪里？只滚滚葱姜吗？九层塔是一种青菜吗？

楼主呀,我不太清楚九层塔是什么呀!如果买不到能不能用别的东西替代呀 !

九层塔是台湾的一种香料，就像内地的香菜的作用起到提味。我比较喜欢吃。