: ^2 R$ n0 c, e& E

% r% ~; I8 g( o' B8 L' [烹制方法　7 [( D1 f0 \. t7 y
: q; Y: A$ j0 U, P# y
材料：鸡爪，红枣，香菇
! `: W; S7 r- q2 n& H调味料：盐，酱油，黄酒，八角，姜，冰糖! u5 L3 C2 s" Y2 @8 k- d5 z
) U0 |! f8 R  l7 T
0 _2 O# L( I) Z+ G) j$ b  @

# Q; W3 g2 G" i+ o1　事先将干香菇泡发。
- s" n, F. \5 L9 u  `3 E
0 A% l( Y; E0 p: q2 I) j7 b, T 2 ^* U7 Z$ j* P* M6 e7 d/ {
/ L/ p5 M2 J$ g2 F; {% v/ ?# k4 B
2　将鸡脚的趾甲剪干净，分剁成小块，用清水洗干净。; W+ t0 I* n: G3 _' J6 k% f

! ?- Q1 j$ F. W! L ) n+ \  M2 _) @4 x# y: K
6 P+ a: b! ^! n
3　冷水将鸡脚下锅，加姜和料酒，煮开后，洗净浮沫。' B* b) I, \$ Y* x' e- [

7 z& N0 k* u6 ]3 M9 F# A   J* t8 x0 _7 S

# g; V+ U! M; B) Q4　将鸡脚，红枣，香菇，以及上面提到的所有调味料加入锅中。9 `- o2 e7 E3 I% Z; w  L( l
1 Q* n5 ]' s: y
( k8 u! f$ e0 }( d5 E) P  l
- a. v7 K  Y" A; ]
5　大火烧开后，转小火，炖个四五十分钟即可。

第一次知道还能这样烧  不错!好手艺!