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烹制方法　; y3 ~: w" A8 @! e2 N' @7 x

! C4 O0 m7 `' E9 W- B4 A1 R- e材料：番茄（1个）、鸡蛋（3颗）% E$ N" Z8 o: n0 J' d! ~7 }: I
配料：葱、姜0 P, P1 W  m, y4 p$ E; v$ f. x
调料：刀嘜纯正玉米(粟米)油、盐、糖、番茄酱% Z* v" Q% \6 `, `0 g! P% [7 k4 j! {

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$ ~: r# D" \# g) {, A2 H1　烧滚一煲水，将番茄放入开水里煮一会儿，至其皮皱。7 F0 h3 _0 t5 Q# f) B' h) o

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2　将番茄皮剥掉，番茄切成小块。
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/ d, L) F, I3 {# T0 \7 T( C3　鸡蛋打入碗内，蛋黄和蛋清充分混合均匀，加些许油，继续打发。
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6 N' T- [0 H1 ?& M7 U4 s8 L4　烧热油锅，油温七成热时倒入蛋液，慢慢煎香成蛋饼；熄火，划分散；盛起。& c4 y% f3 S2 m% F
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5　油锅要洗刷干净，重新烧热油锅，爆香葱姜后，倒入番茄快炒。' v5 }" s% S0 w% _( k6 w9 \% k/ ]

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) G" @: K! a' S* z0 \0 _( ~1 p6　往番茄里下番茄酱，用些许盐调味，一边试味一边加糖，具体按个人口味而定。, A$ ?: m, `: [' N# A7 l

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7　将鸡蛋块倒入番茄里，稍微拌匀后即可盛起。

这个最简单了   会煮第一道就是这个番茄蛋

把番茄先煮一下这个没有试过。
, x% w0 k# m3 u4 {: {$ c" k- a- r, f不过番茄炒蛋还放番茄酱，楼主有多喜欢番茄啊

可以试试，番茄炒蛋好上手但很难做的好吃，不知道先煮一下会让口感变得如何

习惯西红柿炒鸡蛋 的叫法; {- `# ?- s2 T, f9 D3 R2 {
哈哈 别嫌我土啊

这是我最喜欢的一道菜了，香喷喷的蕃茄炒蛋住热腾腾的米饭上一浇，绝对是人间少有的美味。

自己炒还要放番茄酱？多放几个番茄，在油锅里多炒一会，将番茄炒碎就和番茄酱是一样的

是我喜欢的，我就是爱做的

楼主亲自示范，番茄炒蛋虽然只是家常菜，做得好也不容易

这个最简单的菜，却非常然做，这里有两个亮点，往西红柿里加番茄酱，还有，用开水烫番茄，皮自然好剥。