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小 发表于 2007-7-1 08:45 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 1川拌豇豆
 8 I9 ?6 x3 o9 k1 u3 O2 X! Z
; Y) [' {7 |7 [8 _: t
) A" p; A+ m* a* X0 f$ T: y川拌豇豆 2 t; [( ^+ y% J6 o! ^
4 ]0 ]% `3 p: w* n+ q% @
豇豆：性味甘平，有健脾、利湿、清热、解毒、止血、消渴的功效。中医也用豇豆作为肾病的食疗品，能补五服、益气和甲、调乔经脉。
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& c# E! n& j& [) r+ A主料：豇豆 - j% t, o2 t; \
t: E8 c* [$ `* m配料：盐、味精、蒜末、花椒面、辣椒油、陈醋、酱油、白糖
9 b0 Z) M {& S% S' A0 n
+ }0 i, I, l$ _4 ?0 R1 T做法：首先将豇豆头尾摘除，洗净后放入开水中抄一下。
3 U, M$ J2 @; S& }
: p; X# h% z0 \然后将开水沥除。
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' |3 a! Q$ @+ R9 U# ` E2 Z之后将豇豆均匀切断，长约5CM左右。
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( a3 J6 m1 T" b, b4 m' X1 z将切好的豇豆放入一个较深的容器中，加入配料，和匀即可。
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, Q: @$ O4 m1 d9 N9 B最后，一盘色泽诱人、美味可口的川拌豇豆就制做完成了。 2 x# m; T1 B3 k- m5 U% q
注意事项：豇豆的抄制时间不能太长，煮熟即可，否则口感不脆爽 3 v% p0 s. F$ ?( f& Z
7 G4 l. x1 a7 G! x/ F+ h3 T8 P. x0 K[ 本帖最后由 btta 于 2007-7-1 09:39 AM 编辑 ]
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