7 U2 c5 o2 l' s2 U5 {
3 u* U- Q; t" H4 C5 }" f
& }4 _8 l: u- F2 W

; a# a* ^+ v7 l2 W4 P菜 名： 腐竹鹑蛋糖水 7 P& `  G% g4 e- O- @
0 V% O0 Q$ o& H3 a2 r! Z
主 料： 腐竹2两（约80克），鹌鹑蛋8只，雪耳1/2两（约20克），冰糖8两（约320只），清水6杯。' t8 V* g- Z9 x# M9 `. w, y2 T
- X7 p& _& V) @+ R: B4 v
做 法：
8 W$ O0 P- g9 W0 A1、腐竹浸软，撕成小块待用。
  T1 r' o3 n: O4 B2、鹌鹑蛋原只煮熟，浸冷水，去壳。
+ k6 f3 i( I+ C0 }2 v/ x$ V1 ]3、雪耳用清水浸约1小时，煎去硬蒂，飞水，沥干。
2 h0 ?( ^& A' t- X4 Z; k4、冰糖舂碎。9 N5 W) K1 v% t0 y
5、清水6杯煲滚，下雪耳煲半小时，加入冰糖、腐竹，煮至冰糖完全溶解，放入鹌鹑蛋即成。 ; d8 @* |6 n6 f; H4 U0 r2 Z
% H# B3 @% u& q! c
备 注： 煮鹌鹑蛋要冷水放下蛋，若用滚水煮蛋，蛋壳会爆开。冰糖煲至溶即熄火，煲太久会带酸味。

这个帖子发错地方了，楼主赶快去学习下版规，被版主看见就迟了，快！3 @2 c6 z9 Z& {3 V
至于这糖水嘛，看着是不错。

楼上的帖子内容有错误，对不起楼主，我想编辑一下，可是试了很多次都没有编辑成功，编辑完成后，网页就变成一片空白，不知道是不是用代理浏览的关系，只能来再发一贴了，希望版主看见后不要扣我的分。