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难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟
% B4 P; S3 I" q& @6 H+ I D主料
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牛肉 豆芽
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韩国泡菜 香葱
, h$ i. b9 m/ t6 B$ |* M青红椒 蒜末
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韩式辣椒酱
$ j6 b6 b1 T' G辅料
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9 U# v. i E: F生抽适量 白胡椒适量
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盐适量 鸡精适量
4 O" p6 U9 p6 \+ v% m# @) H" H糖适量 芝麻香油适量
" z" G9 N7 C. x5 ?. w$ F玉米淀粉适量
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! j! R& H% y, X+ K8 i1. 锅中放油,下腌好的牛肉炒致八分熟盛出备用。
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2. 下少许油,煸香蒜末和青葱的葱白段,下泡菜炒制。
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/ [4 d; D- s8 M0 z3. 加入豆芽一同煸炒。
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@! \* @9 n3 u3 h2 ?4. 倒入扒松的夹生饭(最好是隔夜的)翻炒均匀,然后加入水,位置大概菜和饭的一半即可,盖上锅盖闷他一会儿。
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' L2 B" q1 {+ ]3 \$ }' B5. 煮至饭熟软入味,加入青红椒段和牛肉翻拌,最后再根据自己的口味加入少许韩式辣椒酱和少许盐、鸡精、香油等,最后再翻拌均匀即可出锅食用。