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难度：配菜(中级)        时间：10-30分钟6 p& E$ ^$ z1 o
主料
$ k$ T& c" r1 f7 C, y* K1 v肥牛片150g        豆腐100g
. Y* \: y$ Y- h! {( c长茄子2条       
5 F/ n9 }9 f9 c# m辅料
* b) y  Q5 b& B0 ?9 a% x ( v3 g/ v" V3 B% R6 S( {4 D
葱末1汤匙        姜末1茶匙
+ K5 r, |7 U) H2 G) n4 {六月香豆瓣酱1大勺        生抽1茶匙! Y& J8 P& N: V/ b1 h# |- \3 U6 R5 S
料酒1茶匙        白糖1茶匙) z2 \) y# E. l
鸡精1g       
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1. 豆腐切0.5cm厚的片，平底锅中放少许油，煎至两面金黄盛出备用（煎好的豆腐做菜，不容易碎）
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- J; L7 j) h" t, Z& B9 l2. 长茄子洗净去蒂，切滚刀块，不粘锅中多放些油，倒入茄子块炸透炸软，捞出沥油
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& v8 a! Y* p+ T9 [3. 炒锅中倒入适量炸茄子的油，烧热后，下葱末和姜末爆香，随即倒入肥牛片，调入料酒，翻炒至肉变色，依次倒入茄子和豆腐，调入豆瓣酱、生抽和白糖，翻炒均匀，最后调入鸡精翻炒几下关火~

这个菜从来没听说过，不过看图片好像很诱人，今晚回去学着做做看！

这个是楼主自己自创的吧，肥牛配玉子豆府和金针菇不错。

看照片真的很有食欲的。做法也不难。哪天试验下。

从图片里看牛肉外面好像是要裹面的，2 [( i, _( j: o6 s
看起来很好吃。

第一次看到这种菜，不过看起来应该不错，金黄的豆腐配鲜嫩牛肉吃起来口感应该差不了

楼主的这道菜肴特别有创意，马上学了做给孩子尝尝。

光看照片都要流口水了，茄子烧得很不错哦，没有焦

这菜名没听说过，但看图还是很有食欲的。

我饿了4 g* N( K- G& [3 t1 {  v
怎么办
' T& I* Y: N7 Y3 m超级想吃
0 T  T1 ~# Z  _. F# s9 M还是睡觉 能扛过去