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9 k) E# V. l; O5 R9 i% r6 J) Q主料$ M* N4 t3 O  U6 b  r3 ]
排骨1盘        番茄酱半茶盅( j9 Y  e1 q2 l2 j4 x, d6 H# |& ^
白糖2匙        ! F* N6 U4 X" e! Z! O* b
辅料
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6 s7 K0 ~1 q& P0 o: O姜2片        葱3段
# o0 X7 J" I; h( g8 t2 r% k蒜2瓣        生抽1匙
) ]5 D2 W/ l7 J. Y$ i* k  G5 _米醋1匙        料酒适量1 P: K0 M# c4 {( S  D7 [
盐少许        芝麻适量
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1. 鲜嫩排骨洗净下凉水加热，撇除血沫有益健康；撇净血沫后再换凉水，放入葱姜蒜调味，料酒去腥，煮开30-40分钟，捞出备用。
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2. 番茄酱、白糖、生抽、米醋、料酒调成糖醋汁，味道可以自己调试。
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! F, @% z% j" F+ b$ S3. 煮熟排骨下油锅翻炒，上色。
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4. 炒制娇嫩后盛出备用。
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5. 油锅倒入调好的糖醋汁翻炒至糖完全融化，下备好的排骨，翻炒上色捞出。  I6 Y) t: [! s7 u

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4 `$ b; B% z* M7 a6. 盛出装盘，撒上芝麻，即可食用。
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7 u8 k" \" x. G$ V. s& ~/ W, a7. 芝麻香脆排骨做成啦。
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8 W+ y- F( m6 X, @小贴士
$ `& s# _/ _9 F. q* ]) [5 O3 L0 |排骨选鲜嫩的，芝麻选新出的。

只要排骨不是很油 我都喜欢吃$ D' c* H  P8 n0 p
这个色泽好好看 啊