食材明细:排骨一斤 冬瓜一块 豆腐一块 姜片适量 葱段适量 料酒两勺 白胡椒1/4小勺精盐1小勺香油1/2勺

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• 1.准备好材料，排骨辗成小段，冬瓜、豆腐切块。

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• 2.葱切段、姜切片。

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• 3.水中倒入一勺料酒、两片姜片，煮开后放入排骨，焯去血沫。

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• 4.焯好的排骨洗干净，放入锅内，加凉水、葱段、姜片。（水要一次放够，中间不再加水）

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• 5.大火煮开后改中小火1个小时，然后放入冬瓜，煮20分钟后放入豆腐。

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• 6.再煮20分钟，放入一勺料酒，一勺盐（根据自己口味），少许白胡椒粉，少许香油即可。

冬瓜清热下火,做汤是最好的了,上手也很简单,不用太费心思

正是喝汤的季节，收藏了，过几天做下尝尝。

排骨冬瓜湯是冬天進補的好料理啊，尤其是加入冬瓜後滋補的很

家里经常吃，关键是排骨的选择。还有煲的时间。