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0 F& x, B; q7 Y, A: M  V主料' J7 P) U( \! `+ G( [
番茄2个        猪肝150克: z/ k+ F' z# G  [
金针菇150克        木耳80克
  R. }8 r% h2 Z% v  g1 J辅料- ?2 c8 l0 d; J% G0 ~+ ^

; j: E3 ^9 Q5 }( w姜适量        大葱适量
& R& I; R3 r- o5 i4 q油适量        盐适量
, X- a: C1 F" _; D. o. I胡椒适量        番茄酱适量
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1. 将一根筷子从番茄底部插进去, 最好选择不锈钢筷， 如果没有， 木制筷子要经过水泡一个小时；打开煤气灶，开火， 将番茄放在上面烤一下；
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* \$ `9 B' g; q0 v2. 番茄很快就出现了裂痕， 翻动一下继续烧；不出一分钟， 烤好后番茄皮就可以轻易的剥下来了。
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+ \; T4 i' R8 ~3. 将番茄洗净后去皮， 将去皮的番茄切成小丁；
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. ~" @6 R: ], w% D$ P/ U4. 将切好的猪肝加入盐， 白胡椒， 料酒， 生抽， 生粉，, U' j" w: e, u4 o* T% P
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/ \- X2 y( _' Y7 U) Y$ e) I5. 搅拌均匀后腌制五分钟；! U7 h' b( O8 _. q! S- a4 J: _" h
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6. 在烧热的锅中倒入少许油， 加入姜末和大葱末煸炒；; _% L8 I, Z7 @5 R; S

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7. 煸炒出香味后加入切好的番茄丁翻炒一下；
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0 `* t3 E' \8 b5 `# A: H: g8. 加入番茄酱继续煸炒，. 再在熬好的番茄汁中加入适量的水，直到熬出红色的汁；7 w* {: {- k+ x  |' Q
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9. 待番茄汤煮开后加入金针菇；
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10. 再加入黑木耳丝， 煮上五分钟；
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11. 五分钟后下入腌好的猪肝；待煮开后加入盐， 胡椒等调料， 就可以关火了。
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8 v2 m- X( S& x: E' Q; R1 u- |3 q# Z12. 成入碗中后加点小葱点缀。
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: Q4 _) [) a- M: u6 [小贴士) E8 {3 ?( G- b5 B; t" d
这道汤的关键在于熬出红红的番茄汤汁，需要注意的是， 熬汤时可以加入适当量的番茄酱，不仅使得汤的味道更鲜美，而且颜色也更漂亮。

第一次听说这汤,只听过番茄牛肉汤和番茄旦花汤

小弟第一次见识有这道菜
: {0 W5 d  f7 l  U- F3 D虽然不知道味道如何
! a6 J  z8 s/ T/ E0 V西红柿和猪肝都是有益健康的食物，这道菜肯定营养含量足

不喜欢煮的番茄 觉得太酸了  不知道少放点我能不能接受的了  可以找个人一起试试

番茄用烤的！我一直都是直接炒，回去试试有何不同

猪肝现在对人类来说，已经差不多是垃圾食品了，不吃也吧

没想到猪肝 也可以作汤啊 长见识了 第一次看到

猪肝汤很美味 我们那有家小排档就以这个最出名 晚上时候人都多的很 排队吃碗猪肝汤和份蛋炒饭 很享受
5 y6 W/ t' D+ i: Y* l% K) H/ _& x0 a9 J但是番茄猪肝汤倒是第一次见 或许吃过没印象了吧 ( U* J( q4 k1 I7 I! C: f% }
等有空做份试试

一直很喜欢吃猪肝汤，味道很好，今天终于看到详细的步骤图，好好学习一下

这动物内藏会不会有腥味  K4 B2 R9 p/ P% s; a9 n; t$ K9 z
我还是看一下就好了