每次逛超市都会被超市里卖的现炸素丸子吸引，买回家无论直接吃还是做汤都极其方便。倘若自己有时间，何不自己做一些好吃的素丸子干净又健康呢。3 \/ f7 [% i! B9 Z( d' B
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主料：萝卜400克、鸡蛋1个、面粉150克
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调料：盐1小勺、油适量
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做法：/ f' ~- h+ ]$ I- }- ]5 `
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1、萝卜去皮用刨子擦成细丝挤去水份放入容器；# }/ \5 B9 u8 R' c8 X2 F9 g( {

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7 z  q% u; F$ ~" N2、打入一个鸡蛋，倒入面粉；
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9 d9 }9 W1 @4 ~3 p# ~- U) c! W& I3、调入1小勺盐；6 l3 D: @2 {- o" p# R$ X

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5 h1 Q* A. j% e8 ]& w: x4、将容器内食材搅拌均匀成粘稠的面糊；" F  v$ e8 h  E7 x* X4 D( |0 F6 B

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5、锅内入适量油，烧至6成热，下入搓好的丸子；
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6、中火慢炸至萝卜丸子表面金黄捞出沥干油即可。炸好的萝卜丸子煲汤、红烧都非常不错，可以一次多炸一些放入冰箱冷冻。  G* D5 k* ^7 j  H2 M0 @

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小贴士：
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6 X3 a. M1 @% }) M& W    1、萝卜素丸子，突出的是萝卜清香的味道，里面无需放太多的调料；% \0 E2 s( N3 ~
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    2、萝卜丸子要想炸得好吃，最关键的是面粉不要放得太多，否则会成为面疙瘩，严重影响口感。/ b4 R. t" A3 e1 y) j' B& l

每年过年家里都会做。感觉最好丸子别弄太大 要不最里面的质感不好

还是萝卜白菜保平安呢，要想身体好，多吃素菜吧。

做起来很费时间啊，起码我不喜欢为了入味，搅拌了10分钟。我只有过节的时候做这个，花半个小时做好，10分钟吃完。) [6 A2 E. S# H# E9 \. W
味道很好。节日做这个，心情很好。

是个不错的菜，做火锅及与肉片鱼片等食材快炒或者干脆就这么吃。

建议加一小块鲜豆腐，炸出来更加松软，我也做过这个东东，稍加点肥瘦适中的猪肉馅，要手切的大一点的肉丁，吃起来有点肉香更加有嚼劲！偶尔吃出一点肉丁，别提多好吃了！炸好后可以直接食用，也可回锅后烩一下，溜丸子，也不错哦！

其实，炸的火候很重要，要外脆里嫩，吃起来刚入口像肉丸的感觉，细嚼才吃出萝卜的感觉。可以适当加一些猪油或者肉汤来调制。同时，也能引申出做肉丸时加些萝卜，荤素搭配，营养也均衡。

楼主说算简单，不过精华全在回复啊，楼上的说的都不错。有空也试试，家人都爱吃油炸。

还是喜欢吃肉丸子，肉末萝卜鸡蛋豆腐香菇什么的材料一些，美味又营养

萝卜汤那必须得用羊肉丸子
' P6 U* {0 F& m那汆处的丸子 再配上青萝卜的清香 点上香油和少许香菜6 ]! Z# L' D) [6 u6 j) |. F
绝对的人间美味