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[热菜] 话梅可乐煮鸡翅[7P]

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话梅可乐煮鸡翅[7P]

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烹制方法   s- |* ?7 w" U) k0 Y5 b" z

$ S  b/ D  v7 K% r" j" u3 n1 g材料:鸡翅(8只)、话梅(一包)、可乐(一瓶); }+ W$ d' D: G- I* p
调料:片糖(适量)、老抽(适量)
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2 ^) f' ]6 O5 A2 F! f$ z' I1 把鸡翅洗干净,用厨房纸吸干鸡翅表面的水分。
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2 在鸡翅背面划几刀,好让鸡翅在短时间内容易入味。2 S( }. F+ C0 f2 L" m
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3 烧热油锅,油热后下鸡翅,先煎鸡皮厚的那一面,煎至鸡翅微微呈金黄色,继而翻转继续煎香。
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# s8 }* K# K9 e0 W) ?4 倒入整瓶可乐,如果不想煮太长时间可乐可以少倒一些。# M3 n. y- J. s- x

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4 ~- L" y  p* f! Q/ D, q2 V5 G5 放入话梅,酱油调味,盖上锅盖慢火煮至收汁。- n& `7 K! B# \+ q, ?6 u  [
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6 酱汁收得差不多时,将鸡翅夹出,用勺子将酱汁淋在鸡翅上,话梅放旁边点缀就完成啦。
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  • 日升昌 金币 +5 谢谢对版主工作的支持 2013-10-22 09:59

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色香味儿都感觉不错呢!
/ ^3 V/ Q: a9 C* [. g习惯做三杯鸡(贵妃鸡):鸡翅中或翅根8-10对,150ml的杯子。洗净后下锅,旺火,加一杯白糖、一杯白酒(清香型高度为宜)和一杯酱油(如果是老抽则半杯即可),烧开后中小火,十分钟后旺火收汁,出锅。鲜嫩甜香,十分可口
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  • wj无为 金币 +4 回复认真,鼓励! 2013-10-22 12:28

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学习了,问问:可乐是多大一瓶?还有不放其他佐料吗?

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