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小炒青瓜皮

seaboynet 该用户已被删除
1楼 大 中 小 发表于 2007-6-24 21:46  只看该作者
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小炒青瓜皮

推荐理由：& c% l) i, v! Z5 h
爽脆的青瓜是一大特色哦！~~~		 用 料：  g( Z3 h0 a! L- K3 x, r# A/ t7 p) z
猪肉碎 | 100克
: g1 s) i, k1 s  m+ v  y8 k野山椒、青红椒 | 少量
' S8 a+ H/ D4 I  p9 t( E青瓜皮| 少量9 c/ p) B8 ^. j" F1 v
盐、鸡粉、酱油| 少量
5 |5 D: b( |: x5 o% p: ^
首先，猪肉要切碎，并用盐、生粉腌一下；青瓜皮切成月0.5厘米的后度，用盐腌3个小时，让其充分出水。三个小时后，捏干多余的水分就可以了；野山椒和辣椒洗干净备用。& x. N* e/ P% c" e9 @
$ A; Q& I% z: M9 m
2 m$ G% O3 r0 D+ C# f. q

" Q( Z+ g7 O# }" n5 A3 U6 d; O
先把肉碎炒6成熟，再放红辣椒和野山椒。- c5 e+ q! Z& n& L

/ Z3 j! k% d/ i. Q+ i5 E
/ k' b& m* s7 e* z* V) N. `$ V
; s7 A! O" j2 o" {" W) L
倒入少许酱油、盐、鸡粉调味，再放入已经腌好的青瓜皮到锅中一起炒约1分钟。
$ K# Q" S$ d+ A8 a1 ?( G

* e9 T- {8 j1 H
( G" B: y' X# M0 a
; N6 L* x: R5 @7 n
温馨提示：不能吃辣的朋友们，炒辣椒的是不能太长，否则辣味会完全渗入肉碎里面。炒约一分钟后，就可以上碟了。本菜特色是爽口鲜辣，令你停不了口哦，简单材料，浓浓田园感觉。( u- r5 l! H: }
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  • 落叶归根 金币 +10 不管你是否接受 红包敬上！ 2007-6-24 22:20

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