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2 Q* g+ @5 n# o# q6 B( b烹制方法　/ Y* B1 f# u% ^, c1 u

  a7 E# ?) I: L. \材料：潮汕杂鱼（挑选两三种杂鱼，共五六条）、潮汕香芹（适量）、香菜、葱
% {  J% [2 L  _; f; N调料：普宁豆酱、盐、糖、料酒、酱油3 @" y. N% G/ D
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1　将杂鱼分别洗干净，待用。
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  r, f' Q# k2 ?, |+ l6 U3 @! }2　砂锅烧热后放油，放蒜头、姜片爆香。4 L( @4 ?5 {3 K- V
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3 L  ^# y* P8 a  U. q* L3　加入一汤匙普宁豆酱，再放一碗半鸡汤，加盐、糖、料酒、酱油调味。
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4　汤煮开后放入鲜鱼。/ d8 ], m  m* Y3 h, y5 P' _
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( o7 u) ?! D: S) w# K3 p  e9 D" ~+ P5　待鱼熟后，先放芹菜梗，让芹菜煮出味。
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, v% e" P# U1 M; r6　再放芹菜叶、葱和香菜，熄火，盖上砂锅盖焖一会儿，即可开吃。

呵呵，楼主的菜很适合我们的口味啊，好像原汁原味，有很有营养。

南方的口味，我在北京，做不来，估计也吃不习惯。

南方的口味，我最喜欢了 好像原汁原味，有很有营养  明天就试实

广东的口味，我最喜欢了 好像原汁原味，有很有营养  明天就试实

有时间试一下这个菜，感 觉还可以。