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! ^% j8 B& P: }5 B% c7 h　　简单几步，几天之后你就能尝到自己做的美味了，还等什么，赶紧来学学吧.
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4 A$ B+ |5 l6 z( V　　材料：1 Y; p: |) F3 l8 m. G7 r' n
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　　1. 香料：子弹头椒辣椒，姜，花椒，八角，三耐，草果，桂皮
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, l& ?/ }# ^% u7 D  w& H' a$ C　　2. 配料：白酒，白醋，糖，盐，味精，超市里购买的瓶装泡椒。0 c& r% U: n  }( S5 W9 ]
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　　3. 原料：鸡爪子  w! i) e3 O3 I# V2 s) g! m% x& |! Y

: b! I9 f1 B" A2 d3 f: E5 Y, v　　4. 配菜：洋葱一个，芹菜少许8 d! G8 Q/ I" ~2 j, W
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& I8 p/ m7 A( S# ]! H　　做法：% v1 ~2 B- W5 W* f

7 n' O9 ]" G$ @, [) G　　第一步.挑选和购买好的凤爪，可以在购买时就让师傅把鸡爪子的指甲剪掉也可以买回家自己剪，洗干净鸡爪装在盆子里。3 S# q7 d2 ]4 d8 A0 T- c0 _  ~
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　　2.在鸡爪里加入姜，花椒，八角，三耐，草果，桂皮,让鸡爪更加入味。+ R  Z$ w0 U7 m% [. K. {3 Y& T5 {

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/ m! s9 @! M! w; d, X　　3.加入子弹头辣椒和花椒& W- _6 _6 ?4 e6 o9 x1 e
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* e# T6 f4 _. w+ d　　4.白酒必不可少，准备一瓶白酒。
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　　5.把白酒倒进鸡爪里，和香料混在一起，并加少许的盐，腌制一个小时的时间。8 B( x* v/ p7 a

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　　6.加入冷水在锅里开始煮，煮大概15-20分钟的时间。
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8 W5 _8 n5 V- `! B, K3 [6 \　　7.煮好后呈图上的颜色，然后关火泡十分钟的时间.
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　　8.鸡爪煮好了，捞起来用冷开水洗一遍鸡爪稍微洗一下就可以，不用太久，这样可以洗掉凤爪多余的胶质。1 f: f; [9 A  m- q, l
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% \5 ^* _2 [$ Z) b. M　　9.然后将凤爪放进加有野山椒的水里，洋葱切成丝，芹菜切成条放进去一起泡，再加入一些糖，白醋，盐，味精% I! q% x* c$ L% G5 j' o& e

; J5 O# h5 C1 f% j6 F  V8 |　　，泡2天之后就可以吃了，一份好吃的不得了的凤爪就出来了。- W. b. t4 H) t. b/ m2 J+ Z
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关键在这个椒上，凤爪（俗称鸡爪）皮厚、筋多、不宜入味，但有嚼头第！

看起来很简单的样子啊 ！呵呵！东西也好买！记下了！有时间做下！

呵呵，虽然不是太复杂，但照此方法做过二次都不太成功，郁闷。

做过一次，味道不是太好，就没做过，有空再试一下

赞！！！今天刚打算去超市找野山椒 做凤爪来着

看起来很简单的样子啊 ！呵呵！东西也好买！记下了明天就做

对这个关键是子弹椒！很喜欢吃这道菜，喝点小酒很美的！

关键是鲜鸡爪不好买，大多数是冷冻的洋鸡爪。这道菜关键是入味。

这道菜很喜欢，配啤酒最过瘾了，而且鸡爪多吃对皮肤很有好处，因为鸡爪里富含胶原蛋白，而且不像猪蹄那样脂肪多肥腻，对皮肤保养有需求的朋友可以一周做个2-3次。