, z* u8 d+ ^$ U/ k) J5 y( Q( L; Q* e　　
6 ^6 V0 \  b  L8 p9 _1 @2 v* s* P) i3 C) [: E
　　# e2 D& M$ l1 ]1 e; S
　　准备材料：
; Y4 z$ j% ?( ^3 v' V　　
* K: q. I& y) g& y$ G　　A.牛腩500g，红萝卜2根，大番茄3-4顆8 c. z& L$ k$ V" r# J
　　# A3 s" F# @6 t0 U$ [; p7 p0 W, J
　　B.综合卤包1包，玉桂叶3片，老姜片30g，素蚝油2大匙，,酱油2大匙，米酒(或紅酒)4大匙，二砂糖(或冰糖)1小匙， 盐1/2小匙，番茄酱1大匙，清水适量
) E3 a" N: K, S$ ]+ G　　4 @+ W  P6 g! N3 }: ]& `
　　C.面条适量，青菜适量
& H& A6 P2 y/ E: P  z5 ?! J　　
3 z) j  X4 D0 I* p8 {# Y% L) A. b; h* `1 x
　　  I) Y3 x. z$ _! H$ A8 |! O! z

  U9 \& F$ O" f" X6 [　　5 V! ?$ t% k0 m( a2 v; m
　　1准备一锅滚水, 牛腩洗净后入锅中汆烫, 取出切大块备用- K& b. O2 c8 Q) [7 S" r
　　
# p- T1 h' z/ o' ]　　2红萝卜去皮切成方块, 入热水汆烫后沥干备用$ w. H1 T, Q! O9 J( U$ j/ N; _2 \
　　, C6 z7 M4 }8 Y! d3 J( v

+ g% y1 P* P; N. B　　
( \: g& ~0 ~9 e- p; W* `+ t5 a. ]3 Y5 Y$ E' d1 Q0 K% x% _; [
　　
7 u  [4 S6 X$ h: p. ~9 D3 I9 {" {% i　　3炒锅中入1匙色拉油(份量外), 姜片入锅中小火煎香约1分钟, 做法1切块牛腩入锅中转中火,稍做翻炒約2分鐘
1 H; X0 `- y* Q& m　　* q) ~# W: h" [# t/ ^: K* @( m
　　4炒锅中续加入酱油+素蚝油+糖+米酒+西红柿酱, 翻炒至上色(约5分钟)+ z) X+ R* L6 w+ ^! M
　　# `2 D( n2 n- D% @. T; V+ y: Z( k
* K2 V( z# X0 ~" y! ^  d5 o' c% _! p
　　, `$ K9 F2 S- o
　　5另准备一锅滚水(水量需盖过食材),加入做法2红萝卜块+月桂叶+卤包,大火煮滚
$ z! V: {! j! i$ B3 F& [9 P/ O. J　　
7 k) v7 o" }( Q: `; k9 K　　6将做法4牛腩+醬汁全部放入做法5的卤锅中,大火煮开后转小火, 加盖炖煮约50分钟, 后关火焖约20分钟.
3 y# N% M) j; \. V4 w　　
$ s+ ?- G9 c0 R
; u3 j$ l# h6 M4 x$ j) H　　3 G$ c7 T; W. I, P7 B6 L
; u  z3 B" F0 f5 l* B; j1 }
　　5 I7 U/ {9 U7 V9 X
　　7大西红柿洗净,一切四块,备用 ( 不要切太小, 煮后会化到看不見 )
* e5 t0 A" s& R8 C  G6 W　　" Y# a6 y& E* a& c; y
　　8开锅盖, 中火煮开后加入切块西红柿, 续煮约3分钟后关火, 加盖焖约15分钟.
; ~# [1 Z) r9 ]/ s　　! P% d+ C- n! H+ m4 I8 ]

% ?! i9 d3 u5 C3 o　　8 e+ j$ U7 `" S) d
　　9另取锅子煮白面條(顺便可煮青菜). 白面煮好后捞起入碗中, 红烧西红柿牛腩取适量加入面碗中, 并淋入牛肉汤汁, 加香菜增味~完成!
! \7 T8 [6 C* Q1 e7 }! a. `: H. [, l　　
3 y9 C* ?- S1 ]% {0 q% t

不错，但是会不会太油腻了，牛肉直接煮清汤，切片，加青蒜、红油辣椒，香菜，加入面中，像兰州拉面，也可试试哦

学习了  周末买好材料 试试 看

这个做得太漂亮了,看起来就比永和大王那个好吃多了

我最喜欢吃面条了，一天三顿都吃不够。山西臊子面、兰州牛肉面、北京炸酱面，都是俺的最爱。

看起来很好吃的样子，哦的时候来上一大碗，太美的手了。