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原料：# f( I4 e, o" Y; c- U  q
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山药、木耳、青红黄彩椒各一只（每只只用1/3）、生姜、油。
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调味料：* L  F. g+ _5 Z1 n; f' H

' [( O, H/ s; _/ v' A! C1 N, B+ q4 E盐、糖、鸡精、香油。, F" T( Q8 Q) w' L& F3 `8 W
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做法：
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1 V- \# a! f% L1、木耳泡发洗净撕成小朵、彩椒洗净切片、山药去皮洗净切片泡在清水中、姜切薄片。
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7 s+ A2 E' |0 r, v/ U& g+ V2、热锅倒油，把姜片炝香。先将木耳和彩椒片放进锅中炝炒。7 F" i% ^2 p  E9 o2 v

- Y9 d2 Y1 Z, X, X+ {# g- }2 _. z3、翻炒少许后把沥水后的山药片放进锅中，同时调味，依次放入盐、鸡精和糖迅速的翻炒均匀。" `5 Q: m: _% B6 G
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4、翻炒少许后，关火，关火前淋一点香油提提味，炒均匀后即可。
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菜品的颜色相当艳丽，素食主义者的大爱！

先不用说味道如何，就只看第一张图片的样子就美不胜收了，肯定是一道既美味有保健的私房菜

看着就有食欲，确实是色彩缤纷呀，而且山药还很有营养

这种要用铁山药是不是效果会更好呢，不可这个山药好象水份很多

好看又好吃，这样的菜才是精品。低价菜做出高尚的味道，好！

天气变冷了，吃点山药可以滋阴养肺。这种做法有点创意，一般我们都用来炖汤或者做甜食。

山药是最好的食物，对身体百利无害，建议冬天多吃一些

看着就清单，多时换换口味也不错的一道佳肴！

家常菜，比较好做。就是火侯难掌握。过头颜色不好看。时间少一点，又怕生。