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原料：面粉200克、鸡蛋100克、牛奶400克左右，盐少许，韭菜30克左右
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- ~, r9 c4 M* @% r做法：- U6 i, U3 [$ A6 E
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1、面粉一定要过筛，然后倒入鸡蛋和牛奶以及盐混合均匀，有时间就醒一会儿，如果没有时间，可以继续下面的操作；
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$ t8 g  }; g6 t8 b2、韭菜清洗干净后切成末；
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+ G9 T' B2 |+ E0 N3、再将韭菜倒入面糊中；9 j' V7 ?: Q& l  m  ~
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4、混合均匀。混合好的面糊是非常的稀的。这样倒入锅底，才会容易成型，也比较薄嘛；
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+ E; a. Q/ d; A; v5、平底锅用刷刷一点油，如果您是不沾锅，那这步就不用操作了；; R* Q& A& q1 R9 ~/ ^& k8 \! `
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6、倒入面糊，然后转动锅，让面糊均匀摊开；
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7、大约二三分钟，底部就会烙熟了，边上会有微微翘起，这时就可以翻面再烙了；6 }/ ^) Z" v9 m& I) |8 L* R
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8、反面也要烙至有金黄色斑点，就是好了。大约早晨一人一张或二张（胃口大的来二张），就些粥，炒个小菜就可以了。如果喜欢有料也可以夹料吃，或是抹上甜面酱之类的。
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我最喜欢吃烙饼了！自己在搞好之后涂上点美味香感觉效果更佳. Y0 D' U4 N6 t
吃起来更好吃！

这道吃食太经典了，不但好吃切简便易操作，男女老少都喜欢，一定收藏照样做做。

超级喜欢吃，特别是韭菜的，简单又好吃，自己做一点都不难

从来没有想到过放入牛奶，太有创意了吧，下次我来试试

韭菜的都很好吃，我们这里有韭菜馅饼、韭菜盒子、韭菜菜煎饼，都非常好吃！

这个是韭菜饼好像和鸡蛋饼一样的啊，我本人还是比较喜欢吃韭菜盒子。

我也想了解，请大家都说说3 D  Z5 F% \+ l$ v! d
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这个饼子倒是常做，而且翻身从来都是一只后颠过来的，除了韭菜还可以百搭各种肉菜