原料：乌冬面、牛肉、洋葱、红彩椒、香葱、大蒜、姜、西班牙橄榄油

做法：

1、乌冬面用开水烫，过冷水，控干，牛肉切片，红彩椒切丝、香葱切段、姜切丝、洋葱切丝；

2、锅内做橄榄油，油微热放入洋葱、蒜片、姜丝煸炒出香味；

3、放入牛肉片；

4、牛肉片炒至变色；

5、放入蚝油、盐、生抽、老抽、少许白糖、香葱调味；

6、倒入乌冬面，迅速滑散，加一点汤或水，关小火盖上锅盖略微焖一下；

7、开盖翻炒至面条裹满牛肉汁；

8、加入红彩椒、香葱翻炒均匀出锅装盘。

小提示：

我用的是澳洲牛肉，所以比较嫩，牛肉没有提前腌渍过，如果使用普通牛肉炒，最好提前腌渍一下牛肉更入味，用盐、生抽、老抽、油、啤酒腌制5-10分钟，在腌味道时加一些啤酒,会让肉的纤维把酒"吸饱".比例是一斤牛肉:一口杯八分满那么多的啤酒.这样炒出来的肉不但不老,而且别有清香。

我最爱吃面了，这种做法挺好，牛肉没有提前腌渍过，很新鲜。

好东西特别那面的颜色看上去就非常的食欲的感觉。

看起来好有食欲啊，感觉像是红烧牛肉炒面呢

乌冬面 终于有主食了 谢谢提供

看上去就非常的入味，酱香浓郁的感觉，让人非常有食欲

做起了不是很难的样子，自己有空照着过程做一下试试！

看上去就非常的入味，酱香浓郁的感觉，让人非常有食欲

乌冬面？这食材好像不多见，哪有买的？朋友们告诉我一下？

乌冬面，好像意大利面，看面相应该很好吃，以后试着做以下，呵呵