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材料及做法：: |9 B( T4 T3 T" i2 P
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1 三线五花肉一块（冷水下锅煮，用大火烧开以后煮五分钟捞出晾冷切片   ，这时的五花" F& s5 i/ S& W( N8 I6 s  t+ E

- a8 L+ F) Z5 K/ G7 y$ V肉基本是五成熟。煮的时候加点料酒、姜片、花椒）
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# h. N+ F# i: x( P1 n" r& r& v+ N2 这个是干豇豆（用温水泡发30分钟以后洗净切段）. s7 D; h$ h( }; `9 [
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- `$ i8 u( u  D- Z+ u$ {' n1 q3 切好以后的五花肉、干豇豆、秋椒（秋天的二荆条青椒我们叫他秋海椒   ，这时是青椒. i* S; B! X2 g$ q. _0 M, H
最好吃的季节，真是又辣又香）
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4 锅内加少许油五成油温下入五花肉和花椒粒一起中火煸炒* S" R4 I: _) _, R7 `6 C

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5 五花肉炒香吐油以后加入豆豉、酱油、甜酱、少许白糖! Y9 O8 n" t: j0 M

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4 ?* [8 V$ K% }7 B7 B0 e6 L$ o6 加入秋椒段和干豇豆继续中小火煸炒，这时加一点点盐。) {* [9 ?/ s; ^, m3 Q1 b* i
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7 所有原辅料加完以后在锅里用中小火反复煸炒五分钟左右
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8 待几分钟以后秋椒、干豇豆和五花肉及各种调料的香味都完全融合以后   就可以起锅装盘了
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真是好东西，馋死个人了，有机会一定去享受下，顶起来

不错，有点像是农家小炒肉的做法，不过肉片切得有点大。

炒入锅就直接倒酱油吗？五花肉不去皮得多炒会，否则会有毒素，如果去了皮那个味道也会减半

这个做法最符合我的口味了，高下了自己做做试试味道

thanks a lot.9 Q9 T+ e! M: @
出品图片看不错啊

吃起来应该非常腻，用瘦肉抄的话味道是不是要好一些？

看起来有点腻啊，对于肥肉我真的不怎么感冒，消化不良啊

喜欢成都的菜.喜欢成都的小吃.喜欢成都人的生活方式.更喜欢成都周边的景色.

妈妈的，又是一个我的最爱，肥人喜欢食肥肉！